As operações do departamento de A&B de um restaurante de um hotel, geralmente, são divididas em dois grupos de atividades: cozinha (produção) e sala/bar (atendimento), que podem variar conforme o porte do restaurante. Assinale a opção abaixo que contém, respectivamente, um funcionário da área da cozinha e um funcionário da área de sala/bar:

Assinale a opção VERDADEIRA:

Assinale (V) para verdadeiro e (F) para falso e escolhe a opção CORRETA.

( ) Os únicos clientes que um hotel possui são os hóspedes.

( ) Os hotéis costumam oferecer animação turística com o intuito de acentuar o interesse do visitante ou do turista, ao local.

( ) Existe o lazer passivo e o lazer ativo, este último diz respeito às recreações que trabalham com a atividades sensoriais.

( ) O setor de alimentos e bebidas é fundamental dentro de um hotel, porém é preciso ficar atento porque os serviços oferecidos dentro de um restaurante em um hotel devem ser equivalentes à classificação do estabelecimento.

Os meios de hospedagem precisam criar estratégias para lidar com a sazonalidade. Uma delas é oferecer bloqueios para agências, operadoras, companhias aéreas, empresas e afins. Assinale a opção que EXPLICA o que é um Bloqueio do tipo Lay Over:

Um cliente entrou em contato com o setor de reservas de um hotel solicitando uma UH para duas pessoas, com duas camas de solteiro. Ele também informou que queria tomar café da manhã, almoçar e jantar no hotel. Como o funcionário do setor de reservas, fez essa anotação no sistema?

Quando se fala em hotelaria, logo se pensa em um atendimento de qualidade, de maneira que a empatia e a humanização são fundamentais nesse tipo de serviço. Diante disso, houve uma necessidade de levar esse ambiente confortável e de bem-estar para os hospitais também. Analise os itens abaixo e assinale a opção VERDADEIRA sobre hotelaria hospitalar:

Quando se fala sobre a Lei Geral do Turismo de 2008, poucas pessoas têm conhecimento sobre o assunto. Analise as assertivas abaixo:

I. O Ministério do Turismo é o responsável por estabelecer a Política Nacional do Turismo.

II. A Política Nacional do Turismo tem como um de seus objetivos desenvolver, ordenar e promover vários segmentos turísticos.

III. Na Lei Geral do Turismo, não há nenhuma informação referente ao Sistema Nacional do Turismo. O único autor que faz referência ao Sistur é Mario Beni.

IV. O Plano Nacional do Turismo tem suas metas e programas revisados a cada 4 anos, em concordância ao plano plurianual.

São VERDADEIRAS as afirmativas em: