De acordo com as técnicas de limpeza de áreas em geral, de ambientes e de superfícies, assinale a alternativa incorreta:

São fatores para determinação do prazo de validade dos alimentos, exceto:

NOVA é a classificação que categoriza os alimentos e produtos alimentícios de acordo com a extensão e o propósito de seu processamento, classificando todos os alimentos em grupos claramente distintos, especificando o tipo de processamento empregado na sua produção e a finalidade subjacente a este processamento. De acordo com a NOVA, em quantos grupos distintos os alimentos são classificados?

Copos e garrafas de vidro, frascos vazios de remédios e perfumes, são alguns dos exemplos dos materiais que devem ser descartados:

No dia a dia será preciso manter o controle do estoque dos produtos utilizados no seu local de trabalho. Há algumas opções que facilitam esse controle, sobre isso, assinale a alternativa falsa.

É necessário saber identificar os tipos de resíduos, podendo ser classificados em lixo úmido e lixo seco. De acordo com as alternativas a seguir, assinale a que apresenta um exemplo de lixo seco.

Uma alimentação equilibrada e saudável tem papel fundamental na manutenção e recuperação da saúde. Manter um cardápio balanceado é o primeiro passo para viver bem. São exemplos de alimentação saudável, EXCETO a opção:

Os alimentos orgânicos são livres de:

Alimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser higienizados, tendo em vista que eles podem ser consumidos crus. A correta higienização elimina os micróbios patogênicos e os parasitas. Para higienização de hortaliças, frutas e legumes deve-se:

I. Selecionar, retirando as folhas, partes e unidades deterioradas.

II. Os legumes, verduras e frutas devem ser lavados, por inteiro, em água corrente.

III. as folhas devem ser lavadas uma a uma, dos dois lados, em água corrente.

IV. As folhas lavadas uma a uma, dos dois lados, em água corrente, devem ser colocadas em uma solução clorada com 1 litro de água, adicionando 10 ml (1 colher de sopa rasa) de água sanitária a 2,5% por 15 minutos.

A quantidade de itens INCORRETOS é:

Os ingredientes que não forem utilizados, totalmente, devem ser armazenados em recipientes limpos e identificados com:

I. Nome do produto.

II. Data da retirada da embalagem original.

III. Prazo de validade após a abertura.

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É correto o que se afirma em: