A utilização dos equipamentos de cozinha requer que se tenham determinados cuidados, dessa forma, quem os opera deverá seguir algumas orientações e procedimentos de uso. Alguns desses cuidados estão dispostos abaixo, EXCETO:

A higiene pessoal e os cuidados especiais no ambiente de trabalho são fundamentais para garantir a saúde e o bem-estar dos colaboradores, além de contribuir para um ambiente agradável e produtivo. Sobre esse tema, todas as alternativas são corretas, EXCETO:

As doenças ocupacionais resultam de condições inadequadas de trabalho, podendo comprometer a saúde e a qualidade de vida dos trabalhadores. Sobre as doenças do trabalho, analise as afirmativas a seguir.

I.A LER/DORT (Lesões por Esforços Repetitivos/Distúrbios Osteomusculares Relacionados ao Trabalho) pode ser prevenida por meio de pausas regulares, ergonomia adequada e fortalecimento muscular.

II.A exposição prolongada a ruídos intensos no ambiente de trabalho pode causar perda auditiva ocupacional irreversível, sendo obrigatório o uso de equipamentos de proteção individual (EPIs) em determinadas funções.

III.A síndrome de burnout é caracterizada por fadiga extrema, despersonalização e baixa realização profissional, mas não é reconhecida como uma condição relacionada ao ambiente de trabalho.

Está correto o que se afirma em:

A Resolução da Diretoria Colegiada da Anvisa n.º 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre o Regulamento Técnico das Boas Práticas para Serviços de Alimentação, visando garantir a segurança alimentar e a saúde pública. Um dos aspectos fundamentais abordados na referida Resolução é a importância de um projeto adequado de edificação e instalações nos serviços de alimentação. Sobre esse assunto, marque V para as afirmativas verdadeiras a seguir e F para as falsas.
( ) Os banheiros e os vestiários devem se comunicar diretamente com as áreas de preparo e de armazenamento dos alimentos.
( ) A edificação e as instalações devem possibilitar um fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas as etapas da preparação de alimentos e facilitar as operações de manutenção, limpeza e, quando for o caso, desinfecção.
( ) As áreas internas e externas do estabelecimento devem estar livres de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente, não sendo permitida a presença de animais.
( ) A iluminação da área de preparação deve garantir conforto visual ao manipulador, sendo dispensável a proteção das luminárias contra quedas acidentais ou quebra.
( ) A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve possuir somente um lavatório exclusivo para a higiene das mãos, o qual deve estar em posição estratégica em relação ao fluxo de preparo dos alimentos e ser suficiente para toda a área de preparação.
Assinale a alternativa CORRETA, considerando as afirmativas de cima para baixo.

A respeito da Vigilância Nutricional no contexto do SUS, é CORRETO afirmar:

Qual das seguintes alternativas descreve a principal interconexão entre a gestão ambiental e a saúde dos trabalhadores?

Sobre Biossegurança e Equipamentos de Proteção Individual (EPI`s) e coletiva (EPC`s), analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.

Lesões causadas pelo trabalho repetitivo, denominadas LER/DORT, podem ser prevenidas com a adoção de:

Assinale a alternativa correta que mostre o nome da construção com pavimentos, com finalidade de abrigar atividades humanas, e não destinada ao desenvolvimento de atividades industriais, conforme a NR 20:

De acordo com o Art. 5º, é um princípio/ diretriz da Política Nacional de Saúde do Trabalhador e da Trabalhadora a/o: