No que se refere à organização do ambiente de cozinha, julgue os itens a seguir:

I. Evitar o contato de alimentos crus com alimentos cozidos, principalmente pelo uso de utensílios na cozinha.

II. Os alimentos congelados e refrigerados não devem permanecer fora do freezer ou geladeira por tempo prolongado.

A partir da análise dos itens, é possível AFIRMAR que:

Tem a função de proteger individualmente cada empregado de possíveis lesões quando da ocorrência de acidentes de trabalho e doenças ocupacionais.

Fonte: Alves, Teresa Cristina. Manual de equipamento de proteção individual. São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2013.

O texto acima refere-se à (ao):

O momento de servir os alimentos deve ser tratado com tanto cuidado quanto a preparação dos mesmos. Durante esse processo deve-se:

I. Nem sempre estar com as mãos lavadas.

II. Deixar a área das mesas e cadeiras bem limpa e organizada.

III. Evitar falar sobre o alimento, pois, por meio da saliva, pode-se contaminar o alimento pronto.

É CORRETO o que se afirma em:

Dentre os riscos que estão associados aos produtos de limpeza, julgue os itens a seguir como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):

(__) O armazenamento correto desses produtos é juntamente com alimentos.

(__) A mistura de diferentes produtos químicos propiciará um produto mais eficiente.

(__) Não é uma atitude correta, reutilizar para outros fins, as embalagens de produtos químicos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de cima para baixo.

Os rótulos dos produtos químicos exibem informações importantes a seu respeito, inclusive sobre riscos tóxicos. Identifique abaixo a figura que representa um produto corrosivo e assinale a alternativa correspondente.

No que se refere à ergonomia, é correto afirmar que a antropometria considera, prioritariamente,