Quanto à análise de açúcares redutores pelo método de Lane-Eynon, também conhecido como método de Fehling, assinale a alternativa correta.

Durante as análises físico-químicas de alimentos, como proteínas e lipídios, pode ser necessário realizar a secagem das amostras, caso a umidade presente nelas interfira na análise. Diante do exposto, assinale a alternativa incorreta.

Duas soluções com quantidades iguais dos aminoácidos Fenilalanina e Triptofano foram preparadas e analisadas em espectrofotômetro UV-Vis. Entretanto se observo, com leitura em 280 nm, que havia uma diferença entre as absorbâncias mensuradas. Assinale a alternativa que apresenta a explicação para essa diferença.

Existem diferentes métodos laboratoriais para se determinar o teor de proteínas em amostras. Considerando uma amostra sólida como ração animal, qual o método mais adequado para dosar o teor de proteínas nesse caso?

Qual das misturas seguintes NÃO representa um sistema tamponante?

O método do índice de iodo é utilizado para quantificar

Qual o pH de uma solução de 0,03M de ácido acético? Dado Ka = 1,75x10^-5

Qual a técnica analítica considerada como técnica ouro que o perito criminal pode utilizar para confirmação de drogas de abuso?

A técnica de cromatografia em camada delgada (CCD) pode ser utilizada para a identificação do alcaloide cocaína e para revelação química pode ser utilizado o revelador:

São reagentes comumente utilizados no exame químico-metalográfico: