Em relação à formação profissional do nutricionista, considere:
I - É direito do nutricionista exercer a função de supervisor/preceptor de estágios em seu local de trabalho;
II - É direito do nutricionista delegar atribuições privativas do nutricionista a estagiário de nutrição, desde que sob a supervisão direta e responsabilidade do profissional;
III - É dever do nutricionista, no desempenho de atividade de supervisão e preceptoria de estágio, cum- prir a legislação de estágio vigente;
Qual ou quais das afirmativas acima estão corretas?

Em relação ao uso dos meios de comunicação e informação, qual das alternativas abaixo encontra-se correta de acordo com o Código de Ética do Nutricionista?

Qual das alternativas abaixo apresenta um fator técnico que deve ser considerado no planejamento de cardápio para coletividades sadias ou doentes?

Em uma unidade de alimentação e nutrição, qual a melhor conduta a se obter a partir do recebimento de lotes de matérias primas com prazo de validade vencidos?

Os indicadores de preparo de alimentos foram estabelecidos para indicar a relação de perdas ou ganhos de peso do alimento durante as etapas de pré-preparo e preparo. Qual é o indicador referente a quantidade do alimento cru por pessoa?

De acordo com o Regulamento Técnico Para Terapia de Nutrição Enteral, quais são as funções do (a) nutricionista?

Qual é a temperatura ideal de conservação da dieta enteral e como deve ocorrer o degelo da nutrição enteral sistema aberto?

A avaliação da composição corporal a nível ambulatorial pode ser realizada por diferentes métodos. Qual desses métodos fundamenta-se no princípio de que os tecidos corporais oferecem diferentes oposições à passagem da corrente elétrica, que flui através do corpo pela movimentação dos íons?

Em relação a terapia nutricional perioperatória, considere as afirmativas abaixo:
I - O estado nutricional prévio à operação influencia diretamente na morbimortalidade pós-operatória;
II - O principal objetivo da terapia nutricional perioperatória é prevenir a desnutrição ou minimizar seus efeitos;
III - A reintrodução da dieta no pós-operatório deve ser realizada precocemente (12-24h), na maioria dos procedimentos cirúrgicos;
Assinale a alternativa correta:

Quais são as recomendações diárias de proteínas para pacientes na fase não-dialítica da doença renal crônica?