Sobre a operação, limpeza e higienização de equipamentos de cozinha, assinalar a alternativa CORRETA.

Assinalar a alternativa que apresenta uma medida preventiva para reduzir o risco de doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA).

No recebimento de produtos alimentícios, é importante verificar a:

I. Quantidade recebida. II. Integridade das embalagens. III. Temperatura de produtos perecíveis.

Está CORRETO o que se afirma:

Assinalar a alternativa que descreve uma necessidade alimentar especial.

Em um contexto de preparo de alimentos, a manutenção de condições sanitárias e higiênicas adequadas, juntamente com a aplicação de métodos de conservação eficazes, é crucial para garantir a segurança e a qualidade nutricional dos alimentos. Qual das seguintes práticas é mais recomendada para atingir esses objetivos?

Em uma palestra sobre alimentação saudável, um nutricionista explica como montar um prato equilibrado. Ele menciona que um prato colorido, com diferentes tipos e quantidades de alimentos, garante uma melhor absorção de nutrientes. Qual lei ele está aplicando ao dar este conselho?

Durante a elaboração de um cardápio saudável, um nutricionista se baseia nas Quatro Leis da Alimentação. Qual das seguintes opções melhor descreve a Lei da Quantidade?

Sobre o consumo de carnes e a preparação de pratos saudáveis, qual das seguintes práticas deve ser evitada?

Considerando as sugestões para o consumo de frutas, qual das seguintes afirmações reflete melhor as práticas recomendadas?

Quando se trata de consumir vegetais, qual das seguintes orientações NÃO é recomendada para manter uma dieta saudável?