Assinale a opção que indica a forma correta de preparar carnes.

Leia o trecho a seguir.
Para preparar carne de panela, refogue ______ e _____ com óleo, até dourar bem. Acrescente pedaços de ______ e cozinhe até ficarem bem dourados. Adicione ______, e cozinhe por alguns minutos para apurar o sabor.
Assinale a opção que apresenta os termos que completam, corretamente, as lacunas.

Sobre segurança em cozinhas escolares, assinale a prática incorreta.

Associe os grupos alimentares a seguir, ao seu papel na alimentação escolar.
1. Frutas e verduras

2. Carboidratos (arroz e pães)

3. Água

( ) Dá energia para o corpo
( ) Ajuda a hidratar o corpo
( ) Fornece vitaminas e minerais importantes para o corpo

Assinale a opção que indica a relação correta, na ordem apresentada.

Na elaboração de pratos para a alimentação escolar, assinale a afirmativa que mostra o procedimento correto.

Sobre a manipulação e o preparo de carnes, assinale a prática incorreta.

Sobre higiene em cozinhas escolares, assinale a afirmativa correta.

Sobre os utensílios e os equipamentos de cozinha, assinale a afirmativa incorreta.

Assinale a opção que identifica a prática mais recomendada para preparar pratos saudáveis e equilibrados.

Em relação às normas de manipulação de alimentos e higiene no preparo de refeições, assinale a afirmativa incorreta.