4121394 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: PROMUN
Orgão: Pref. Campos do Jordão-SP

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Em relação aos sistemas de Vigilância Sanitária presentes hoje no Brasil, assinale a alternativa correta:

A

Atualmente, um dos desafios da Vigilância Sanitária é o fato de que para o mesmo tipo de problema ou condição adotam-se condutas diferenciadas, conforme o perito que realiza a fiscalização.

B

A descentralização das ações de Vigilância Sanitária para os municípios representa um fator dificultador para a superação dos tradicionais instrumentos de comando e controle.

C

A implementação da Política Nacional de Vigilância Sanitária tem facilitado o pleno funcionamento do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS), constituído pelo órgão federal, estados e municípios.

D

O alvará sanitário ainda não consiste em um quesito obrigatório para a participação de processos de acreditação dos sistemas de saúde complementar, dificultando o sistema de Vigilância Sanitária.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

4121393 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: PROMUN
Orgão: Pref. Campos do Jordão-SP

Provas:

Nutricionista
Provas ×

De acordo com a Resolução CFN nº 599/2018 que aprova o Código de Ética e conduta do Nutricionista, assinale a alternativa incorreta:

A

Não é de responsabilidade do nutricionista as suas ações que tenham sido solicitadas por terceiros; neste caso a responsabilidade jurídica é do empregador.

B

É dever do nutricionista respeitar o direito à individualidade e intimidade da criança e do adolescente, nos termos da legislação vigente, sendo imperativa a comunicação ao seu responsável, de situação de risco à saúde ou à vida.

C

É direito do nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos.

D

É vedado ao nutricionista instrumentalizar e ensinar técnicas relativas a atividades privativas da profissão a pessoas não habilitadas, com exceção a estudantes de graduação em Nutrição.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

4121392 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: PROMUN
Orgão: Pref. Campos do Jordão-SP

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Analise as afirmativas I e II.

I. “A Constituição Federal de 1988 instituiu o princípio macro do SUS e veio assegurar o acesso universal dos cidadãos às ações e aos serviços de saúde, a integralidade da assistência com igualdade, sem preconceitos ou privilégios de qualquer espécie e com ampla participação social, capaz de responder pela promoção, prevenção, proteção e recuperação da saúde, conforme as necessidades das pessoas”.

II. “ O SUS, na Lei Orgânica da Saúde (Lei nº 8080/1990) incorporou o conceito ampliado de saúde resultante dos modos de vida, de organização e de produção em um determinado contexto histórico, cultural e social, buscando superar a concepção de saúde como ausência de doença, centrada exclusivamente em aspectos biológicos”.

Assinale a alternativa correta:

Provas

Questão presente nas seguintes provas

4121330 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: PROMUN
Orgão: Pref. Campos do Jordão-SP

Provas:

Agente de Serviços em Educação Infantil - Merendeiro
Provas ×
Agente de Serviços Escolar - Merendeiro
Provas ×

No que diz respeito ao armazenamento de alimentos, assinale a afirmação falsa:

A

Os alimentos devem ser armazenados de acordo com a temperatura recomendada pelo fabricante e organizados de forma que os produtos com vencimento mais próximo estejam mais acessíveis.

B

As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre paletes, estrados e ou prateleira, respeitando-se o espaçamento mínimo necessário para garantir ventilação e limpeza adequadas.

C

O local de armazenamento deve ter telas milimétricas e removíveis nas aberturas de ventilação para impedir a entrada de insetos.

D

Alimentos podem ser armazenados no mesmo local em que se encontram materiais de limpeza, objetos em desuso ou estranhos ao ambiente, bem como os descartáveis, desde que estejam dentro do prazo de validade.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

4121328 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: PROMUN
Orgão: Pref. Campos do Jordão-SP

Provas:

Agente de Serviços em Educação Infantil - Merendeiro
Provas ×
Agente de Serviços Escolar - Faxineiro
Provas ×
Agente de Serviços Escolar - Merendeiro
Provas ×

Sobre a conservação dos alimentos, assinale a alternativa correta:

Provas

Questão presente nas seguintes provas

4120978 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: IGEDUC
Orgão: CISRP

Provas:

Médico - Pediatria
Provas ×

Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

A nutrição adequada nos primeiros mil dias de vida é determinante para o crescimento linear e para a prevenção de doenças crônicas na idade adulta. Analise as afirmativas a seguir.

I. A introdução da alimentação complementar deve ocorrer aos seis meses de idade, mantendo-se o aleitamento materno até os dois anos ou mais, conforme recomendações mundiais.

II. A deficiência de ferro (anemia ferropriva) é a carência nutricional mais prevalente na infância, sendo a suplementação profilática recomendada para lactentes conforme o risco e tempo de gestação.

III. O consumo de leite de vaca integral in natura é recomendado como a principal fonte hídrica e proteica para lactentes menores de quatro meses que não estão em aleitamento materno exclusivo.

Está correto o que se afirma em:

Provas

Questão presente nas seguintes provas

4120914 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: IGEDUC
Orgão: CISRP

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Nutrição ClínicaDietoterapia

Em pacientes com gastrite atrófica, alterações na secreção gástrica podem interferir na absorção de diversos micronutrientes essenciais. A redução do ácido gástrico e a deficiência de fator intrínseco constituem fatores importantes na fisiopatologia dessas alterações nutricionais.
Com base nesse contexto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(   ) A deficiência de ácido gástrico favorece a absorção de ferro e cálcio ao aumentar a biodisponibilidade desses minerais.
(   ) A gastrite atrófica está associada exclusivamente à má absorção de proteínas dietéticas.
(   ) A gastrite atrófica pode comprometer a absorção da vitamina B12 devido à redução da produção de fator intrínseco e da secreção ácida gástrica.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:

Provas

Questão presente nas seguintes provas

4120913 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: IGEDUC
Orgão: CISRP

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Nutrição HumanaNutrientes

A Dieta Mediterrânea (DMe) tem sido amplamente investigada em estudos epidemiológicos e clínicos devido à sua associação com a redução do risco cardiovascular. Apesar de não haver uma definição única desse padrão alimentar nos estudos científicos, algumas características são consistentemente descritas na literatura.

Considerando as características do padrão alimentar da Dieta Mediterrânea, é CORRETO afirmar que:

A

A composição lipídica da dieta mediterrânea apresenta baixo aporte total, inferior a 20% do valor energético diário, com limitação de gorduras mono e poli-insaturadas.

B

O padrão alimentar mediterrâneo caracteriza-se pelo consumo elevado de gorduras saturadas de origem animal, com baixa ingestão de fibras de vegetais e cereais integrais.

C

A organização alimentar característica desse padrão dietético baseia-se na elevada participação de carboidratos refinados, associada à restrição do consumo de oleaginosas.

D

A dieta apresenta elevada ingestão de frutas, vegetais, grãos integrais e peixes ricos em ácidos graxos ômega-3, associada ao uso predominante de azeite de oliva como fonte de gordura.

E

Essa dieta caracteriza-se pela predominância de carnes vermelhas e produtos lácteos como fontes proteicas e lipídicas, com limitação do consumo de óleos vegetais e gorduras insaturadas.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

4120912 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: IGEDUC
Orgão: CISRP

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Nutrição ClínicaDietoterapia

A escolha da estratégia terapêutica no tratamento da obesidade depende de diferentes fatores, incluindo o grau de excesso de peso, as comorbidades associadas e os riscos à saúde do paciente. Assim, diferentes modalidades de intervenção podem ser utilizadas ao longo do processo terapêutico.
Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.

I. A intervenção cirúrgica constitui a principal abordagem terapêutica para indivíduos com sobrepeso leve.
II. A combinação de plano alimentar de baixa energia, aumento da atividade física e modificação do estilo de vida representa uma das principais estratégias de tratamento da obesidade.
III. O tratamento da obesidade deve priorizar exclusivamente intervenções farmacológicas, devido à baixa eficácia das estratégias comportamentais.

É CORRETO o que se afirma em:

Provas

Questão presente nas seguintes provas

4120911 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: IGEDUC
Orgão: CISRP

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

O aleitamento materno constitui prática fundamental para a promoção da saúde infantil, sendo objeto de recomendações internacionais voltadas à redução da morbimortalidade e à promoção do crescimento e desenvolvimento adequados. Para fins de monitoramento e padronização de indicadores em pesquisas e políticas públicas, a Organização Mundial da Saúde estabeleceu definições específicas para diferentes modalidades de aleitamento materno.

Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/saude_crianca _aleitamento_materno_cab23.pdf

Considerando essas definições, assinale a alternativa correta.

A

O aleitamento materno misto ou parcial caracteriza-se pela ingestão exclusiva de leite materno proveniente da mama ou ordenhado, não sendo permitida a oferta de outros tipos de leite.

B

O aleitamento materno exclusivo ocorre quando a criança recebe somente leite materno, direto da mama ou ordenhado, ou leite humano de outra fonte, sem outros líquidos ou sólidos, com exceção de gotas ou xaropes contendo vitaminas, sais de reidratação oral, suplementos minerais ou medicamentos.

C

O aleitamento materno complementado ocorre quando a criança recebe leite materno associado exclusivamente a líquidos não nutritivos, como água e chás, sem introdução de alimentos sólidos ou semissólidos.

D

O aleitamento materno predominante caracteriza-se pela oferta exclusiva de leite materno, sendo vedada a ingestão de quaisquer outros líquidos, incluindo água, chás ou sucos de frutas, ainda que em pequenas quantidades.

E

O aleitamento materno complementado ocorre quando o leite materno é totalmente substituído por alimentos sólidos ou semissólidos, deixando de integrar a alimentação cotidiana da criança.