Na avaliação do estado nutricional dos pacientes, utilizam-se, entre outras ferramentas, exames laboratoriais. Em relação a esse assunto, julgue o item.

A transferrina está envolvida no transporte de ferro, e seu uso como parâmetro de avaliação do estado nutricional é restrito a casos de anemia.

Na avaliação do estado nutricional dos pacientes, utilizam-se, entre outras ferramentas, exames laboratoriais. Em relação a esse assunto, julgue o item.

A albumina exerce importante papel na pressão osmótica; nesse sentido, um valor inferior a 2,4 g∕dL pode ser interpretado como depleção grave.

Acerca dos macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

As vitaminas são classificadas, quanto às características de solubilidade, como lipossolúveis (B1, B2, B6, B12, C, biotina, ácido fólico e ácido pantotênico) e hidrossolúveis (A, D, E e K).

Acerca dos macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

As fibras mais solúveis encontradas nos legumes e nas frutas diminuem o colesterol plasmático.

Acerca dos macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

Em geral, dietas com alto conteúdo de fibras exercem efeitos benéficos em pacientes diabéticos.

Acerca dos macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

A utilização em excesso de lipídeos e proteínas para a produção de energia não traz riscos fisiológicos.

Acerca dos macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

As proteínas são compostos nitrogenados complexos constituídos de aminoácidos.

Acerca dos macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

A glicose é o açúcar mais amplamente distribuído na natureza, normalmente como um componente de dissacarídeos ou polissacarídeos.

Acerca dos macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

Os aminoácidos essenciais possuem esqueleto de carbono que os seres humanos não são capazes de sintetizar ou não podem sintetizar o suficiente.

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Os lipídeos podem ser categorizados como monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.