As atividades ligadas à vigilância sanitária foram estruturadas, nos séculos XVIII e XIX, para evitar a propagação de doenças nos agrupamentos urbanos que estavam surgindo. A execução desta atividade tinha, como finalidade,

A obesidade em adultos é considerada um problema de saúde pública por aumentar o risco de desenvolvimento de hipertensão arterial, dislipidemia e diabetes tipo 2. Quanto às diretrizes da dietoterapia para pacientes com obesidade, relacionam-se:

I – redução calórica progressiva de 500 a 1.000 kcal por dia com relação ao valor obtido na anamnese alimentar;

II – ingestão de 30% de lipídeos por dia, sendo 10% de gordura saturada;

III – ingestão de proteína de pelo menos 0,8 g/kg de peso corporal desejado.

É(São) correta(s) a(s) diretriz(es)

O Diabetes Mellitus é uma doença crônica que requer mudanças comportamentais permanentes. Como uma estratégia para a terapia nutricional de pacientes com Diabetes tipo 2, deve-se

A anemia por deficiência de ferro caracteriza-se pela produção de eritrócitos microcíticos e por um nível menor de hemoglobina circulante. Para melhorar a absorção do ferro, no tratamento nutricional da anemia ferropriva, são condutas alimentares a serem adotadas junto às grandes refeições:

I – incluir uma fonte de vitamina C;

II – evitar a ingestão de chá e café;

III – incentivar o consumo de alimentos ricos em cálcio.

É(São) conduta(s) adequada(s)

O envelhecimento produz alterações fisiológicas que afetam a necessidade de vários nutrientes. Nessa fase da vida, a perda óssea resultante na osteoporose pode ser consequência da má absorção de cálcio devido a

O controle da hipertensão arterial, por meio de medidas dietéticas específicas, visa à redução da pressão arterial, bem como à incorporação de hábitos alimentares permanentes. A dietoterapia da hipertensão arterial baseia-se em uma dieta

A maior parte da vitamina A corporal é armazenada no fígado e pode ser mobilizada para outros tecidos periféricos através da desesterificação dos ésteres de retinil e da ligação do retinol a um transportador específico, a proteína ligada ao retinol (RBP). A síntese de RBP depende da presença de

A necessidade de algumas vitaminas e minerais fica aumentada durante a gravidez, em resposta ao crescimento fetal. A vitamina que reduz a incidência de defeitos no tubo neural de recém-nascidos é o(a)

A terapia de nutrição enteral é um conjunto de procedimentos terapêuticos empregados para a manutenção ou recuperação de estado nutricional por meio de nutrição enteral e é considerada contraindicada em casos de

A recomendação de vitamina C visa a fornecer proteção antioxidante. O estabelecimento da Quota Dietética Recomendada, de acordo com a Ingestão Dietética de Referência (IDR/2000), baseou-se na ingestão necessária para garantir a manutenção da concentração de neutrófilos com o mínimo de excreção urinária de ascorbato. Qual é a Quota Diária Recomendada dessa vitamina para mulheres, em mg?