As brigas entre os suínos indicam exclusivamente domínio hierárquico.

Na criação de suínos, o vício de morder a cauda uns dos outros é indicativo de um quadro denominado canibalismo, que pode ser causado por problemas nutricionais (alimentação errada), por falta de conforto no ambiente onde eles se encontram, por alguma enfermidade ou por manejo inadequado.

A intensa magreza indica, nas aves, deficiências nutricionais e(ou) processos infecciosos.

A principal causa da celulite das aves é a ausência de vacinação contra essa enfermidade.

A presença de verrugas (lesões proliferativas da pele) discretas, nas regiões desprovidas de penas das aves, é indicativo de bouba aviária, desde que a mortalidade desses animais seja baixa.

É permitida a utilização de leite cru para a fabricação de queijo mozarela.

O queijo mozarela é feito de massa filada.

O queijo mozarela é considerado um queijo de longa maturação.

Na pasteurização lenta, o leite pasteuriza-se se for submetido à temperatura de 60 ºC por 15 segundos.

Em equipamento de pasteurização a placas, a temperatura de pasteurização do leite fica entre 72 ºC e 75 ºC, e o tempo, entre 15 segundos e 20 segundos.