A conservação de alimentos perecíveis, como frutas e vegetais, deve ser a uma temperatura:

O estado de quase todos os nutrientes é potencialmente afetado pelos medicamentos ingeridos pelo indivíduo. Acerca desse assunto, observe:

I - Drogas contendo sorbitol podem induzir diarréia osmótica, o que diminuí a absorção de nutrientes.

II - Colestiramina e neomicina inibem a absorção de gorduras.

III - Metotrexato funciona como antagonista do folato.

IV - L-dopa funciona como antagonista da vitamina B6.

É correto afirmar que:

Há uma imunoglobulina que atravessa a placenta e há outra que se encontra em níveis elevados no colostro. São elas, respectivamente:

Num município no interior do Brasil, a Vigilância Sanitária foi notificada a respeito de 110 casos de intoxicação alimentar que ocorreram entre 12 e 36 horas após uma grande festa na cidade. Os seguintes sinais e sintomas foram relatados: náuseas, vômitos, diarréia, sensação de fadiga, dor de cabeça e dispnéia. Em alguns casos ocorreu secura na garganta, dificuldades na deglutição e distúrbio da voz. Provavelmente a intoxicação ocorreu por:

O éster que dá o odor característico ao abacaxi é o:

O pigmento antocianina, encontrado em alguns vegetais, na presença de álcali torna-se:

O queijo, em relação ao leite, tem uma concentração de proteína e de cálcio que é, respectivamente, maior:

A vitamina que age sinergicamente com o selênio e que, se deficiente, pode provocar anemia em bebês prematuros é:

A insulina é um hormônio hipoglicemiante e age por:

I - Aumentar e facilitar a difusão de glicose.

II - Diminuir a entrada de glicose nas células.

III - Promover a glicogênese hepática e muscular.

IV - Estimular a glicogenólise muscular.

V - Estimular a captação de glicose pelas células adiposas.

Sobre as assertivas acima pode-se afirmar:

No início da gestação, náuseas e vômitos estão presentes comumente devido a: