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Marque das alternativas abaixo a que corresponde ao
Neurotransmissor responsável por manter a atividade
motora gástrica durante a digestão.
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“Baseia-se em níveis de ingestão ajustados experimentalmente ou em aproximações da ingestão observada
de nutrientes de um grupo de indivíduos aparentemente
saudáveis”. Esta afirmação se refere a qual Ingestão Dietética de Referência?
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Qual a quantidade total de miolo de acém que deverá
ser comprada para servir 350 pessoas, sabendo que o per
capita é 100g e o fator de correção, na sua Unidade Produtora de Refeições, é 1,2?
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Dar ao município as condições gerenciais, técnicas,
administrativas e financeiras para se responsabilizar pela
gestão do Sistema Único de Saúde (SUS) em sua localidade, é um exercício de qual princípio do referido Sistema?
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O endosperma, estrutura do grão de cereal, possui
menor teor de proteínas, quando comparado com quais
estruturas do grão?
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A métrica “número de empregados no período” compõe a fórmula para o cálculo de qual indicador utilizado
em Unidade Produtora de Refeição?
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Qual a quantidade recomendada de fibras alimentares
para pessoas com pré diabetes melito, por estar associado
ao menor risco de desenvolver diabetes melito tipo 2?
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- Microbiologia dos AlimentosMicroorganismos Patogênicos e DTA's
- Microrganismos de importância nos alimentos
Assinale a alternativa que apresenta o agente causador de infecção alimentar, cujo período de incubação é
de uma a seis horas, com predomínio de vômitos e náuseas, raras diarreias, mas sem febre.
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Qual a recomendação de ácidos graxos monoinsaturados para um paciente com triglicérides acima de
500mg/dL?
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Em um plano alimentar de baixo valor energético,
destinado a pacientes obesos, qual é a oferta recomendada de calorias por dia?
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