Foram encontradas 40 questões.
As doenças transmitidas por alimentos, causadas pelo
inadequado procedimento de manipulação, podem se
manifestar de três maneiras: infecção, intoxicação e
toxinfecção. Como exemplo de intoxicação alimentar
pode-se citar
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Para subsidiar a alimentação escolar dos alunos da
educação básica de escolas públicas e filantrópicas, a
transferência dos recursos financeiros é garantida pelo
Ministério
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Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), alguns
materiais e documentos são essenciais para garantia da
segurança alimentar e qualidade sanitária. O documento
que estabelece instruções sequenciais para realização das
operações durante a produção, armazenamento e
transporte dos alimentos é chamado de
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Em se tratando de higiene do trabalho, um dos objetivos
principais é o(a)
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O reaproveitamento dos alimentos, quando feito
corretamente e de maneira sustentável, pode prolongar a
vida útil do alimento, promover a qualidade alimentar e
reduzir a produção de
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O método de conservação dos alimentos que evita a
reprodução dos microrganismos através da desidratação é
chamado de
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Alimentos não perecíveis, quando armazenados, devem
ser classificados como alimentos
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Para permitir a circulação de ar entre os alimentos
estocados, as estantes devem ser afastadas das paredes
com pelo menos
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Ovos, peixes e carnes vermelhas, que apresentam em sua
composição aminoácidos essenciais em proporções
adequadas, podem ser classificados como proteínas de
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Todas as substâncias úteis para o metabolismo e
indispensáveis para o crescimento, desenvolvimento e
manutenção das funções vitais dos organismos vivos,
encontradas nos alimentos, são chamadas de
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