A pecuária orgânica vem crescendo no país. Seu modelo é focado no gerenciamento total do processo produtivo dos alimentos, enfatizando o uso de práticas de manejo, abrangendo a administração de conhecimentos agronômicos, biológicos e até mesmo mecânicos [...].

(Fonte: www.sebrae.com.br. Acesso em 15/02/2016.)

Sobre pecuária orgânica, assinale a afirmativa INCORRETA.

Considere o trecho abaixo, formado por duas afirmações denominadas asserção e razão.

ASSERÇÃO
A técnica mais simples para se alcançar o manejo sustentável de uma espécie silvestre é a remoção de parte da população no mesmo percentual de sua taxa de crescimento.

porque

RAZÃO
A forma mais fácil de aumentar a disponibilidade de recursos para cada indivíduo é por meio da remoção de uma parcela dessa população.

Com base na análise do trecho, assinale a afirmativa correta.

O ajuste fino da bioquímica ruminal tem sido buscado nos últimos anos pelos nutricionistas por meio do conhecimento de alguns mecanismos de funcionamento das adaptações que regulam os processos de digestão e metabolismo, as estratégias reprodutivas e os hábitos de pastejo. A figura abaixo apresenta algumas reações bioquímicas que fazem parte do metabolismo da digestão de animais ruminantes.

A partir dos dados apresentados, marque V para as assertivas verdadeiras e F para as falsas.

( ) A produção de metano nada mais é do que uma forma de remoção dos íons hidrogênio do rúmen para que este se mantenha em condições ótimas, a fim de que o processo de fermentação ruminal ocorra adequadamente.

( ) A gestão de H2 no rúmen é o fator mais importante a ser considerado na elaboração de estratégias para controlar as emissões de CH4 por ruminantes. Deve, portanto, ser possível reduzir a emissão de CH4 por estímulo das reações geradoras de H2 ou promover alternativas que utilizem rotas de produção de H2 durante a fermentação ruminal.

( ) A metanogênese ocorre principalmente devido à condição anaeróbia do meio ruminal, ao principal aceptor de H2, o dióxido de carbono, presente em quantidade suficiente nesse meio e devido à capacidade enzimática da microbiota, envolvida desde a fermentação dos carboidratos complexos (celulose) até a produção de acetato, H2 e dióxido de carbono, substratos para a metanogênese.

( ) Altas proporções de amido nas dietas aumentam a produção de CH4 por unidade de matéria orgânica fermentável no rúmen devido ao aumento da produção de propionato. Porém, dietas com alta quantidade de volumoso favorecem a produção de acetato e diminuem a produção de CH4 por unidade de matéria orgânica fermentável.

Assinale a sequência correta.

Controle estratégico significa buscar a racionalização e a eficácia de tratamentos preventivos nas épocas corretas e nos animais certos, aumentando a produtividade e ampliando a margem de lucro dos sistemas de produção. Assinale a medida correta de controle estratégico de parasitoses para bovinos leiteiros.

Buscando a diversidade das atividades rurais e o incremento na renda dos agricultores familiares, numa perspectiva sustentável sob os aspectos econômicos, sociais e ambientais, criou-se o Programa de Fomento à Avicultura Colonial. Este programa utiliza rações adequadas tecnicamente ao manejo colonial, contendo farinha de batata-doce, transformando resíduos sem valor comercial, em produtos de alto valor agregado, como a carne do frango colonial, reduzindo assim o custo de produção.

(Fonte: www.embrapa.br. Acesso em 15/02/2016.)

Sobre avicultura colonial, assinale a afirmativa correta.

Os aditivos são definidos de várias maneiras de acordo com critérios estabelecidos pelos diversos órgãos reguladores. Segue abaixo uma das definições mais aplicadas.

Aditivo é a substância adicionada ao alimento dos animais com a finalidade de melhorar o seu desempenho, passível de ser utilizada sob determinadas normas e desde que não deixe resíduo no produto de consumo humano (FDA – Food and Drug Administration, USA, 2008).

Prebióticos, probióticos, ácidos orgânicos e enzimas exógenas se destacam no Brasil como aditivos amplamente utilizados na nutrição dos animais. Sobre esses aditivos, analise as definições.

I - Prebióticos são microrganismos vivos que, quando ingeridos em certa quantidade, melhoram a flora microbiana intestinal por exclusão dos microrganismos patogênicos, além de estimularem a imunidade do hospedeiro.

II - Probióticos são substâncias presentes nos ingredientes das rações e/ou adicionadas a elas, que não podem ser hidrolisadas ou absorvidas na parte superior do trato gastrintestinal e devem ser substrato para um limitado número de bactérias benéficas, de modo que sejam capazes de alterar a microflora intestinal favorável e induzir efeitos benéficos intestinais ou sistêmicos ao hospedeiro.

III - Ácidos orgânicos são substâncias, como o ácido málico, fumárico e cítrico, que melhoram o equilíbrio da microbiota, favorecendo o hospedeiro, visto que impedem a redução drástica do pH ruminal, além de melhorarem o processo de digestão e absorção de nutrientes (minerais e aminoácidos).

IV - Enzimas exógenas são adicionadas às rações e visam remover ou promover a hidrólise de fatores antinutricionais e aumentar a digestibilidade dos nutrientes, principalmente aqueles que não são aproveitados pelos animais monogástricos.

Está correto o que se afirma em

As trocas de calor entre os animais e o ambiente de criação são necessárias para que estes ganhem, conservem ou dissipem calor. Cada espécie utiliza diferentes mecanismos para maior eficiência das trocas calóricas. As espécies que utilizam respectivamente (ir)radiação, ofego, sudorese e condução como mecanismos de termólise são:

Sobre a reprodução dos bovinos de corte, marque V para as assertivas verdadeiras e F para as falsas.

( ) A eficiência reprodutiva pode ser medida pelo número de bezerros desmamados por ano, em relação ao número de fêmeas cobertas.

( ) A relação entre o peso dos bezerros na época da desmama e a área utilizada para a sua produção é um índice de produtividade avaliado em valores de kg de bezerro desmamado/hectare/ano.

( ) A seleção criteriosa das características de precocidade sexual e habilidade materna garante o sucesso da reprodução do rebanho. Essas observações passam despercebidas pela maioria dos criadores, no entanto estão altamente correlacionadas à maior eficiência reprodutiva dos rebanhos.

( ) A técnica de inseminação artificial é a mais recomendada, todavia a maioria dos criadores não a adota por limitações que vão desde o desconhecimento sobre a técnica até a falta de estrutura da propriedade, seja de materiais, instalações e equipamentos e também a falta de mão de obra qualificada.

Assinale a sequência correta.

Quando brindamos, o primeiro voto é “saúde” – e não por acaso. Só depois vem “paz, amor”. Sem saúde, o resto não é possível. Por que, então, o Brasil é tão cruel com seus doentes? Crises na Saúde não são produzidas de um dia para outro. O caos nos hospitais do Rio de Janeiro é apenas a vitrine de um sistema falido e desumano [...].

O Estado brasileiro nunca deu assistência médica digna à massa da população. Jamais transformou a Saúde em prioridade. No Brasil profundo, não é novidade a falta de médicos, leitos, remédios e equipamentos.

[...]

Os governos federal, estaduais e municipais empurram com a barriga, há mais tempo do que a nossa memória alcança, os péssimos índices de desenvolvimento humano no Brasil. E aí se incluem também educação, saneamento e transporte. A negligência se explica. Os políticos não usam hospital público, escola pública e transporte público. Eles enriquecem muito no poder. A vida real passa ao largo de quem manda.

(Revista ÉPOCA, ed. 917.)

Nos trechos Sem saúde e Crises na Saúde, a palavra saúde foi escrita de modos diferentes. Sobre esse fato, analise as afirmativas.

I - O sentido da palavra saúde, seja com inicial maiúscula ou minúscula, é inalterado, expressa a boa condição física e mental de um indivíduo; as diferentes grafias devem-se à informalidade da linguagem.

II - As iniciais minúscula, no primeiro trecho, e maiúscula, no segundo, atribuem sentido diferenciado para a mesma palavra, revelado na situação de uso.

III - O termo saúde, no primeiro trecho, refere-se ao estado de um indivíduo cujas funções orgânicas, físicas e mentais estão em situação normal.

IV - O termo Saúde, no segundo trecho, significa Ministério da Saúde, assim grafado devido ao registro formal da linguagem.

Está correto o que se afirma em