Prova Completa: Nutricionista (Pref. Rancho Alegre-PR - FUNTEF

O processo de crescimento é complexo e multifatorial, englobando a composição genética do indivíduo e fatores hormonais, nutricionais e psicossociais. A criança, geralmente, cresce de maneira muito previsível. O desvio desse padrão normal de crescimento pode ser a primeira manifestação de uma grande variedade de doenças. Assinale a alternativa que não apresenta a fase de crescimento normal da criança/adolescente.

A

Na fase de lactente, a velocidade de crescimento continua elevada, porém é menor do que na fase intrauterina, sendo que, no primeiro ano de vida, o crescimento é caracterizado por cerca de 25 cm/ano.

B

Na Fase intrauterina, a média da velocidade de crescimento (VC) do feto é de 1,2 a 1,5 cm/sem, mas reduz para quase 0,5 cm/sem logo antes do nascimento. O final da gestação é caracterizado, portanto, por baixa velocidade de crescimento e intenso ganho ponderal.

C

Fase pré-púbere, compreende o período entre o terceiro ano de vida e o início da puberdade. Caracteriza-se por crescimento mais estável, de aproximadamente 5-7 cm/ano.

D

Na fase puberal final, ocorre um crescimento lento, de cerca de 1 a 1,5 cm/ano, sobretudo na região do tronco, com duração média de três anos.

E

Na fase puberal, o crescimento puberal ocorre mais cedo nos meninos do que em meninas, porém o estirão puberal nas meninas é maior.

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2857432 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNTEF
Orgão: Pref. Rancho Alegre-PR

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Nutricionista
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Nutrição ClínicaFisiopatologiaNutrição Parenteral e Enteral

Vantagem na Terapia de Reidratação Oral em relação à Hidratação Venosa. Está correto afirmar que:

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2857431 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNTEF
Orgão: Pref. Rancho Alegre-PR

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Nutricionista
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Técnica Dietética e Gastronomia

Em relação ao preparo dos alimentos em Técnica e Dietética, deve-se assegurar:

A

apresentação atraente, favorecendo somente o aspecto visual da preparação, como a aceitação pelo consumidor; adequado valor nutritivo dos alimentos; agradável palatabilidade, não sendo necessário garantir a aceitação da preparação.

B

apresentação atraente, favorecendo somente o aspecto visual da preparação como também a aceitação pelo consumidor; adequado valor nutritivo dos alimentos, agradável probabilidade, garantindo, assim, a aceitação da preparação.

C

apresentação atraente, favorecendo não só o aspecto visual da preparação como também a aceitação pelo consumidor; digestibilidade; valor nutritivo inadequado, agradável probabilidade, garantindo, assim, aceitação da preparação.

D

apresentação atraente, favorecendo não só o aspecto visual da preparação como também a aceitação pelo consumidor; digestibilidade; adequado valor nutritivo dos alimentos; agradável palatabilidade, garantindo, assim, a aceitação da preparação.

E

apresentação atraente, favorecendo o aspecto visual da preparação como também a não aceitação pelo consumidor; adequado valor nutritivo dos alimentos; agradável palatabilidade, garantindo, assim, a aceitação da preparação; digestibilidade.

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2857430 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNTEF
Orgão: Pref. Rancho Alegre-PR

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Nutricionista
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Administração dos Serviços de AlimentaçãoEstrutura da UAN

O Projeto para a Área de Pré- Preparo e Preparo de alimentos, deve ser simples, sem complicações. Para determinação da Área de Pré-Preparo deve-se analisar, exceto: Assinale a alternativa INCORRETA em relação a área de pré-preparo de alimentos.

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2857429 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNTEF
Orgão: Pref. Rancho Alegre-PR

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Nutricionista
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Nutrição Clínica

Sobre a Taxa de Metabolismo Basal, assinale a alternativa correta.

A

É a energia necessária para manter as funções do organismo em atividade, como os batimentos cardíacos, a pressão arterial, a respiração sem a manutenção da temperatura corporal.

B

É o máximo de energia necessária para manter as funções do organismo em repouso, como os batimentos cardíacos, a pressão arterial, a respiração e a manutenção da temperatura corporal.

C

É o máximo de energia necessária para manter as funções do organismo em atividade, como os batimentos cardíacos, a pressão arterial, a respiração sem a manutenção da temperatura corporal.

D

É o mínimo de energia necessária para manter as funções do organismo em repouso, como os batimentos cardíacos, a pressão arterial, a respiração e a manutenção da temperatura corporal.

E

Não considerar fatores fisiológicos, como faixa etária e sexo na sua equação.

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2857428 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNTEF
Orgão: Pref. Rancho Alegre-PR

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Nutricionista
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Nutrição e Saúde PúblicaProgramas de alimentação e nutrição

Em relação ao Programa de Suplementação de vitamina A (PNSVA), é correto afirmar que:

A

no Brasil, a deficiência de vitamina A é um problema de saúde pública moderado, sobretudo, na Região Sul, devido ao clima mais frio.

B

o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (PNSVA) tem como objetivo reduzir e controlar a hipovitaminose A, a mortalidade e morbidade em crianças, principalmente, nas que residem em áreas e regiões de risco.

C

idosos são mais suscetíveis à deficiência de vitamina A do que bebês e crianças.

D

o aleitamento materno exclusivo até o 6º mês e complementar até 2 anos de idade ou mais não constitui uma medida de prevenção da deficiência de vitamina A.

E

a vitamina A é um micronutriente encontrado em fontes de origem animal (carotenoide) e vegetal (retinol). Entre os alimentos de origem animal, as principais fontes são: leite humano, fígado, gema de ovo e leite. Já nos alimentos de origem vegetal, é encontrada em vegetais folhosos verdes, vegetais amarelos e amarelo-alaranjadas.

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2857422 Ano: 2022
Disciplina: Saúde Pública
Banca: FUNTEF
Orgão: Pref. Rancho Alegre-PR

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Nutricionista
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Políticas, Planos e Programas

Em relação ao Programa de Assistência Integral à Saúde da Mulher e da Criança, constituem seus Objetivos Específicos, EXCETO:

A

estimular a implantação e implementação da assistência em planejamento familiar, para homens e mulheres, adultos e adolescentes, no âmbito da atenção integral à saúde.

B

promover a atenção às mulheres e adolescentes em situação de violência doméstica e sexual somente quando a situação for grave.

C

promover a atenção à saúde da mulher na terceira idade.

D

promover a atenção à saúde das trabalhadoras do campo e da cidade.

E

promover a atenção às mulheres e aos adolescentes em situação de violência doméstica e sexual.