Sobre a lixeira localizada na copa/cozinha é INCORRETO afirmar:

São itens que até pouco tempo eram descartados e que agora são utilizados largamente na alimentação humana, EXCETO:

São formas de como o filé de peito de frango pode ser servido, EXCETO:

O alimento enlatado cuja embalagem apresente amassados ou ferrugem NÃO deverá ser:

Equipamento indispensável na cozinha que tem a finalidade de facilitar o corte de carnes com ossos (tipo costelinha):

É uma operação que apresenta melhores resultados quando realizada através do processo denominado “banho-maria”:

É o local aonde a data de validade na maioria das vezes vem gravada nos alimentos industrializados:

A temperatura ideal da água para o preparo de café é entre 90 e 100 graus centigrados. Podemos deixar a água que será utilizada ficar fervendo por muito tempo no fogão?

A solicitação de materiais de consumo na copa/cozinha deverá ser realizada com qual antecedência?

A cristalização é um dos processos que auxilia na preservação de frutas através da remoção parcial da água contida na matéria-prima. O método consiste, essencialmente, em impregnar a fruta com açúcar até que a sua concentração atinja o ponto de impedir a deterioração (EMBRAPA). Todas as frutas abaixo, da forma que são retiradas dos pés, podem passar pelo processo de cristalização, EXCETO: