O consumo alimentar dos indivíduos pode ser avaliado por meio de diferentes métodos que apresentam vantagens e desvantagens e são utilizados com diferentes propósitos.

É correto afirmar que:

Classifique o estado nutricional com base no Índice de Massa Corporal (IMC) de um indivíduo de 70 anos de idade, com massa corporal de 75 kg e com 168 cm de estatura, conforme classificação do Ministério da Saúde.

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) apresenta algumas recomendações para uma alimentação adequada e saudável. Assim, a recomendação considerada regra de ouro é

Considerando a nova classificação de alimentos proposta no Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), os alimentos abaixo considerados in natura ou minimamente processados são:

Quanto às ações educativas desenvolvidas no âmbito de programas e políticas públicas de distintos setores, segundo o Marco de Referência para Educação Alimentar e Nutricional para políticas públicas, é correto afirmar que:

Em relação aos resultados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF 2008 - 2009), considere as afirmações:

I O consumo elevado de açúcares e gorduras presentes em alimentos caracterizados como fast-food e em doces e refrigerantes foi o que mais se associou à elevada ingestão de energia.

II O consumo de refrigerantes, doces, pizza e salgadinhos industrializados se relacionou à ingestão reduzida de fibras e ao elevado consumo de sódio.

III O consumo de arroz integral, biscoito salgado, feijão, legumes e verduras e aves foi relacionado às maiores médias de contribuição percentual do açúcar para a ingestão total de energia.

IV O consumo de vísceras associou-se à ingestão mais elevada de ferro, vitamina A e cálcio.

Marcando V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas, tem-se:

O percentual de gordura é uma medida importante no diagnóstico da obesidade em adultos. A Associação Dietética Americana e Canadense sugere como aceitáveis os seguintes intervalos de % Gordura Corporal (GC) para mulheres e homens, respectivamente:

A anemia por deficiência de ferro é considerada um grave problema de saúde pública, sendo a deficiência nutricional de maior magnitude no Brasil. Os elevados requerimentos de ferro para o crescimento tornam as crianças menores de 2 anos mais vulneráveis. Assim, o Ministério da Saúde propõe diferentes estratégias de prevenção e controle da anemia. Sobre o tema exposto marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

I A estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó – NutriSUS consiste na adição de uma mistura de vitaminas e minerais em pó em uma das refeições oferecidas para as crianças diariamente em casa.

II A estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó – NutriSUS consiste na adição de uma mistura de vitaminas e minerais em pó em uma das refeições oferecidas para as crianças diariamente na escola.

III O incentivo à amamentação exclusiva até o sexto mês de vida e a promoção da alimentação complementar saudável e em tempo oportuno, por meio da Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil, são considerados estratégias de prevenção da anemia.

IV Em casos em que a criança esteja recebendo a suplementação de ferro por meio do Programa Nacional de Suplementação de Ferro nas unidades de saúde, recomenda-se somar a utilização do NutriSUS para potencializar a terapêutica.

A opção correta é:

Com base no Decreto nº 7.272, de 25 de agosto de 2010, que define as diretrizes e objetivos da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – PNSAN, são requisitos mínimos para a formalização do termo de adesão dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) os seguintes critérios:

O ganho excessivo de peso na gestação está associado ao aumento do risco de complicações, como HAS, diabetes gestacional, entre outras. Assim, às mulheres que iniciam a gestação com sobrepeso ou obesidade, segundo o Ministério da Saúde, é recomendado ganho de peso diferenciado durante a gestação. Gestantes com sobrepeso e obesidade devem ser orientadas com base nas seguintes recomendações, respectivamente: