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Foram encontradas 893 questões.

1949786 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Morro Agudo-SP
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Em uma escola da rede pública de ensino foi programado para o cardápio do almoço moqueca de cação. Após o preparo, o nutricionista explicou ao cozinheiro que, se armazenado em geladeira a no máximo 2 ºC, o peixe teria uma validade, segundo recomendado pela Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) n° 5 de 09 de abril de 2013, de
 

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1949785 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Morro Agudo-SP
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De acordo com a Diretriz Braspen de Terapia Nutricional no Paciente com Câncer (2019), a avaliação de sarcopenia no paciente oncológico engloba métodos de avaliação da massa muscular. Em caso de pacientes idosos com câncer, além da avaliação da massa muscular, deve-se considerar a avaliação de força por meio de
 

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1949784 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Morro Agudo-SP
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Nutriente amplamente distribuído em vegetais de folhas verdes, cuja deficiência resulta no prolongamento do tempo de protrombina e, eventualmente, em doença hemorrágica.

O texto faz referência

 

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1949783 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Morro Agudo-SP
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Um nutricionista, ao receber pescados, decidiu devolver alguns ao fornecedor, pois estavam em condições inadequadas. Os pescados devolvidos foram
 

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1949782 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Morro Agudo-SP
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Um nutricionista, ao atender em seu consultório um indivíduo com diagnóstico de doença celíaca, informou que alguns alimentos deveriam ser excluídos de sua dieta, por exemplo,
 

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1949781 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Morro Agudo-SP
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É um alimento obtido por meio de calor úmido
 

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1949780 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Morro Agudo-SP
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De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos (Ministério da Saúde, 2019), é um dos doze passos para uma alimentação saudável
 

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1949779 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Morro Agudo-SP
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O Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014) é um instrumento norteador em relação à aquisição de gêneros alimentícios e planejamento de cardápios. Nesse contexto, recomenda-se a redução da ingestão de determinados tipos de alimentos, como os ultraprocessados.

São exemplos de tais alimentos:

 

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1949778 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Morro Agudo-SP
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Em relação à composição das fórmulas enterais, é correto afirmar que
 

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1949777 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Morro Agudo-SP
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A mãe de uma criança de 6 meses de idade, com diagnóstico de alergia à proteína do leite de vaca, procura um nutricionista para receber informações referentes a cuidados na introdução da alimentação complementar. O profissional informa à mãe sobre a importância da leitura de rótulos, ressaltando que alguns ingredientes utilizados pela indústria de alimentos devem ser evitados como
 

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