Foram encontradas 40 questões.
Considere as afirmações abaixo, e
assinale a alternativa que indicam quais
são verdadeiras:
I - Quando ocorrer suspeita de carbúnculo, não é recomendável a realização da necropsia, para evitar a disseminação dos esporos da bactéria no ambiente e a contaminação dos demais animais do rebanho. Além disso, sendo uma zoonose, a bactéria ou seus esporos podem vir a contaminar humanos por inalação ou lesões cutâneas.
II - Se o exsudato ou pus for coletado por punção do abscesso, a superfície da lesão e a região ao redor da mesma devem ser descontaminadas com solução antisséptica, como álcool iodado ou PVPI (povidone iodo). O conteúdo da seringa deve ser transferido para tubos ou frascos estéreis.
III - A eliminação de Brucella abortus pode durar várias semanas após o parto ou aborto. O exsudato vaginal deve ser coletado mediante o uso de “swabs” especiais ou pipetas de inseminação. Existem “swabs” comerciais com meio de transporte que mantêm as bactérias viáveis por períodos mais prolongados.
I - Quando ocorrer suspeita de carbúnculo, não é recomendável a realização da necropsia, para evitar a disseminação dos esporos da bactéria no ambiente e a contaminação dos demais animais do rebanho. Além disso, sendo uma zoonose, a bactéria ou seus esporos podem vir a contaminar humanos por inalação ou lesões cutâneas.
II - Se o exsudato ou pus for coletado por punção do abscesso, a superfície da lesão e a região ao redor da mesma devem ser descontaminadas com solução antisséptica, como álcool iodado ou PVPI (povidone iodo). O conteúdo da seringa deve ser transferido para tubos ou frascos estéreis.
III - A eliminação de Brucella abortus pode durar várias semanas após o parto ou aborto. O exsudato vaginal deve ser coletado mediante o uso de “swabs” especiais ou pipetas de inseminação. Existem “swabs” comerciais com meio de transporte que mantêm as bactérias viáveis por períodos mais prolongados.
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Em relação ao médico veterinário,
utilizar de posição hierárquica para impedir
que seus subordinados atuem dentro dos
princípios éticos, é:
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Durante as etapas do método
industrial aplicado em aves para a obtenção
de sua carne visando a comercialização e o
consumo, a evisceração ocorre:
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Os aditivos podem contribuir muito
para a conservação dos alimentos. Mas
essa prática deve ser encarada com
bastante atenção, uma vez que, a ingestão
excessiva de alimentos conservados por
aditivos químicos pode provocar
perturbações no equilíbrio fisiológico do
consumidor. A substância que forma
complexos químicos com íons metálico,
indica o seguinte aditivo:
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Todo o leite recebido na indústria é
resfriado a uma temperatura entre 3°C e 5°C
em silos isotérmicos de aço inox, até que
seja enviado ao processo de fabricação. O
leite semi-desnatado UHT é produzido com
leite padronizado a:
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O congelamento é um dos métodos
mais apropriados para o pescado, pois
mantém o valor nutritivo e propicia produto
de excelente qualidade sensorial. Para que
o peixe gordo congelado inteiro tenha uma
vida útil de 06 a 09 meses, deve ser
estocado na seguinte faixa de temperatura:
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Gentamicina é um complexo
aminoglicosídeo composto de três
componentes principais designados C1,
C2, e C1a. É um agente bactericida,
pobremente absorvido no trato
gastrintestinal, geralmente excretado na
urina e por isso pode deixar resíduos no
rim. Após a aplicação intramuscular em
bezerros o período de carência para a carne
deve ser prolongada por cerca de:
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A formação de cristais de gelo no
alimento é controlada pela velocidade de
transferência de calor. Em relação à
flutuação de temperatura durante a
estocagem, assinale a alternativa que se
refere à recristalização migratória:
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Nos processos industriais de
produtos cárneos salgados
regulamentados, normalmente, realiza-se uma salga úmida em tanques de imersão
por:
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Com relação à inspeção e
fiscalização de leite e derivados em
estabelecimentos registrados sob inspeção
federal (SIF), para a manteiga com sal, o
teor máximo de Extrato Seco
Desengordurado (ESD) a ser considerado é
de:
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