Em relação aos Inquéritos Alimentares, atribua V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas abaixo.

(__)O recordatório de 24h consiste na definição e na quantificação de alimentos e bebidas ingeridas em um período anterior à entrevista, podendo ser o dia anterior ou às 24h precedentes à entrevista.

(__)O registro ou diário alimentar consiste na descrição detalhada dos tipos e quantidades de alimentos, bebidas e suplementos consumidos durante um período, geralmente de 1 a 2 dias, não mais do que 1 dia consecutivo.

(__)O questionário de frequência alimentar consiste no número de vezes que cada alimento de uma lista previamente selecionada foi consumido durante determinado período (semana, mês, ano).

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde aos alimentos fontes de Vitamina C.

Apesar de a sucção do recém-nascido ser um ato reflexo, ele precisa aprender a retirar o leite do peito de forma eficiente. Quando o bebê pega a mama adequadamente, forma-se um lacre perfeito entre a boca e a mama, garantindo a formação do vácuo, indispensável para que o mamilo e a aréola se mantenham dentro da boca do bebê.

Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/saude_ crianca_aleitamento_materno_cab23.pdf.

Em relação as técnicas de amamentação, analise as afirmativas abaixo.

I.A técnica de amamentação, ou seja, a maneira como a dupla mãe/bebê se posiciona para amamentar/mamar e a pega/sucção do bebê são muito importantes para que o bebê consiga retirar, de maneira eficiente, o leite da mama e também para não machucar os mamilos.

II.Uma posição inadequada da mãe e/ou do bebê na amamentação dificulta o posicionamento correto da boca do bebê em relação ao mamilo e à aréola, resultando no que se denomina de "má pega".

III.Quando o bebê tem uma boa pega, o mamilo fica em uma posição dentro da boca da criança que o protege da fricção e compressão, prevenindo, assim, lesões mamilares.

É CORRETO o que se afirma em:

Assinale a alternativa INCORRETA, no que diz respeito aos conceitos básicos de lipídios.

Sobre a Alimentação Escolar, é CORRETO afirmar que:

Sobre a organização do Banco de Leite, é INCORRETO afirmar que:

Sobre os métodos de administração da dieta enteral, atribua V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas abaixo.

(__)A administração da dieta em bolus é realizada com o auxílio de uma seringa.

(__)A administração gravitacional, consiste na administração da dieta em frasco por gotejamento, suspenso em suporte.

(__)A administração gravitacional permite uma administração mais lenta que o bolus.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

O câncer é uma enfermidade que se caracteriza pelo crescimento desordenado de células que podem invadir tecidos e órgãos adjacentes e/ou se espalhar para outras regiões do corpo.

Fonte: WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. São Paulo: Ed Atheneu,2017.

Em relação a Terapia Nutricional em Câncer, atribua V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas abaixo.

(__)A terapia nutricional deve ser iniciada precocemente dentro das primeiras 24 horas, quando diagnosticada presença de risco nutricional.

(__)Pacientes desnutridos graves respondem melhor ao tratamento com uma oferta menor de calorias, com a finalidade de evitar distúrbios metabólicos graves causados pela síndrome de realimentação.

(__)As necessidades diárias de proteínas para pacientes em radioterapia e/ou quimioterapia podem variar, dependendo da doença, da programação terapêutica, do estado nutricional prévio e das complicações presentes.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

A triagem nutricional tem como objetivo identificar a existência ou não de risco nutricional. No que se refere aos tipos de triagem nutricional, atribua V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas abaixo.

(__)A avaliação subjetiva global (ASG) é um método simples, porém de alto custo, o qual, após treinamento adequado, pode ser efetuado por qualquer profissional da equipe multiprofissional de terapia nutricional.

(__)A triagem para risco nutricional (NRS-2002, do inglês nutritional risk screening) consiste em uma ferramenta básica de triagem nutricional, tendo como diferencial a inclusão de todos os pacientes clínicos, cirúrgicos e os demais presentes no âmbito hospitalar.

(__)A miniavaliação nutricional (MNA) possibilita aos profissionais intervirem mais precocemente para fornecer a terapia nutricional mais adequada. A MNA é uma ferramenta de controle e avaliação utilizada para identificar pacientes crianças em risco de desnutrição.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

A Dobra Cutânea Subescapular (DCSE) consiste na aferição realizada obliquamente com relação ao eixo longitudinal do corpo, seguindo a orientação dos arcos costais, e localizada 2 centímetros abaixo do ângulo inferior da escápula. Dentre as imagens ilustradas abaixo, assinale aquela que corresponde a aferição da dobra cutânea subescapular.