Questões do Concurso Pref. Clevelândia-PR - 2026

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Foram encontradas 165 questões.

Respondida

4241583 Ano: 2026
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: Pref. Clevelândia-PR
Orgão: Pref. Clevelândia-PR

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Merendeiro
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NRsNR 23: Proteção Contra Incêndio
Saúde e Segurança no Ambiente de TrabalhoSegurança do Trabalho e Prevenção de Infortúnios

Se uma panela com óleo começar a pegar fogo no fogão, o que a merendeira deve fazer primeiro de forma segura?

A

Jogar um balde de água fria dentro da panela.

B

Desligar o fogo e tampar a panela com uma tampa de metal ou pano úmido para tirar o ar.

C

Abanar a panela com o pano de prato para apagar o fogo.

D

Sair correndo com a panela na mão para jogar no lixo lá fora.

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Qual o problema da questão?

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Respondida

4241582 Ano: 2026
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: Pref. Clevelândia-PR
Orgão: Pref. Clevelândia-PR

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Merendeiro
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NRsNR 6: Equipamentos de Proteção Individual (EPI)
Saúde e Segurança no Ambiente de TrabalhoSegurança do Trabalho e Prevenção de Infortúnios

Qual equipamento de proteção (EPI) é obrigatório para a merendeira usar na hora de lavar o chão da cozinha com água e sabão para não escorregar?

A

Chinelo de dedo.

B

Botas de borracha com solado antiderrapante.

C

Tênis de tecido comum.

D

Apenas a touca de cabelo.

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Respondida

4241581 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Pref. Clevelândia-PR
Orgão: Pref. Clevelândia-PR

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Merendeiro
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Técnica Dietética e GastronomiaVerduras e Legumes

Qual o produto correto que deve ser usado para deixar as verduras e frutas (como alface e maçã) livres de germes antes de servir para os alunos?

A

Detergente de pia comum.

B

Vinagre de cozinha.

C

Água com solução clorada (hipoclorito de sódio).

D

Sabão em pó.

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Qual o problema da questão?

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4241580 Ano: 2026
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: Pref. Clevelândia-PR
Orgão: Pref. Clevelândia-PR

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Merendeiro
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NRsNR 24: Condições Sanitárias e de Conforto nos Locais de Trabalho

Ao receber uma caixa de latas de extrato de tomate, qual delas deve ser rejeitada e devolvida imediatamente?

A

A lata que tiver o rótulo um pouco torto.

B

A lata que estiver estufada, amassada ou enferrujada.

C

A lata que vier em uma caixa de papelão amassada.

D

A lata que estiver muito fria.

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Qual o problema da questão?

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Respondida

4241579 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Pref. Clevelândia-PR
Orgão: Pref. Clevelândia-PR

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Merendeiro
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Microbiologia dos AlimentosMicroorganismos Patogênicos e DTA's

O que é a chamada "Contaminação Cruzada" na cozinha?

A

Passar sujeira ou bactérias de um alimento cru (como o frango) para um alimento pronto (como uma salada) usando a mesma faca sem lavar.

B

Misturar duas marcas diferentes de arroz na mesma panela.

C

Deixar a tampa da panela aberta enquanto a comida ferve.

D

Quando a comida queimar no fundo da panela.

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Qual o problema da questão?

Mensagem

Respondida

4241578 Ano: 2026
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: Pref. Clevelândia-PR
Orgão: Pref. Clevelândia-PR

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Merendeiro
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Saúde e Segurança no Ambiente de Trabalho

Para que serve o uso da touca descartável ou da rede no cabelo durante o trabalho na cozinha?

A

Para prender o cabelo e não precisar pentear.

B

Para o cabelo não ficar cheirando a comida.

C

Para evitar que fios de cabelo ou caspa caiam na comida das crianças.

D

Apenas para enfeitar o uniforme da merendeira.

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Respondida

4241577 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Pref. Clevelândia-PR
Orgão: Pref. Clevelândia-PR

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Merendeiro
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

O que a merendeira NÃO deve usar de jeito nenhum enquanto estiver preparando a merenda?

A

Touca na cabeça.

B

Anéis, pulseiras e unhas compridas com esmalte.

C

Avental limpo.

D

Sapatos fechados.

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Qual o problema da questão?

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4241576 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Pref. Clevelândia-PR
Orgão: Pref. Clevelândia-PR

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Merendeiro
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Como a merendeira deve lavar as mãos antes de começar a preparar a comida dos alunos?

A

Passando apenas um pano úmido nas mãos.

B

Lavando só com água corrente bem rápido.

C

Passando álcool em gel por cima da sujeira.

D

Lavando com água e sabão líquido, esfregando bem as palmas, as costas das mãos, entre os dedos e os braços, e secando com papel descartável.

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Qual o problema da questão?

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Respondida

4241575 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Pref. Clevelândia-PR
Orgão: Pref. Clevelândia-PR

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Merendeiro
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Técnica Dietética e GastronomiaCarne

Para evitar que as bactérias se multipliquem na carne que vai ser usada na merenda, como deve ser feito o descongelamento?

A

Deixando a carne o dia todo em cima da pia da cozinha.

B

Colocando a carne em um balde com água quente.

C

Colocando a carne dentro da geladeira até descongelar.

D

Deixando a carne no sol para ir mais rápido.

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Qual o problema da questão?

Mensagem

Respondida

4241574 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Pref. Clevelândia-PR
Orgão: Pref. Clevelândia-PR

Provas:

Merendeiro
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Administração dos Serviços de AlimentaçãoPlanejamento de Compras e de Estoque

Qual é a maneira correta de organizar os alimentos no estoque da escola para evitar que vençam?

A

Colocar os produtos mais novos na frente dos mais velhos.

B

Usar primeiro os produtos que vencerem mais cedo (Regra do PEPS).

C

Guardar tudo misturado sem olhar a data de validade.

D

Deixar os produtos que as crianças gostam mais na frente.

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