Existem várias técnicas para a preservação de pescado, sendo as mais conhecidas: o congelamento, a salga, a defumação, o enlatamento e a filetagem. Com respeito especificamente às técnicas de salga e a defumação, pode-se afirmar com correção que apresentam como princípio fundamental:

Tendo em vista que a hibridação entre peixes pode ser tanto intraespecífica (cruzamento entre linhagens dentro de uma mesma espécie) quanto interespecífica (cruzamento entre indivíduos de espécies distintas), depois de analisar as alternativas subsequentes, assinale a única que não contém um peixe híbrido:

Ao fazer a avaliação do lugar onde iria escavar um viveiro destinado à aquicultura, o técnico Almerindo percebeu que o lugar mais apropriado para o empreendimento era o que contasse, dentre outros fatores (topografia do terreno e disponibilidades de água), com um solo de textura capaz de garantir elevada capacidade de compactação e retenção da água, ou seja, um solo:

A respeito das condições e padrões para se lançar de forma direta ou indireta efluentes de qualquer fonte poluidora nos corpos de água, a Resolução Conama nº 357/2005, em seu art. 24, determina o seguinte:

I. Os efluentes só poderão ser lançados após devido tratamento.
II. Os efluentes só poderão ser lançados se forem obedecidas às condições, padrões e exigências dispostos na referida resolução.
III. Os efluentes só poderão ser lançados se forem obedecidas às condições, padrões e exigências dispostos em outras normas aplicáveis.
IV. Os efluentes nunca jamais deverão ser lançados em corpos de água.


Assinale:

Na reprodução induzida de peixes em cativeiro, a desova é estimulada através da administração de hormônios que imitam os hormônios sexuais naturais daquela espécie, sendo os mais comuns:

I. O extrato bruto de hipófise de carpa (EBHC).
II. O hormônio liberador de gonadotropinas (GnRH), o análogo liberador do hormônio luteinizante (LhRh).
III. Os hormônios gonadotrópicos ou gonadotrofinas (FSH e LH).

Está correto o que se afirma em:

Diferentemente da espécie humana, que precisam manter constante a temperatura do corpo, os peixes variam sua temperatura corporal de acordo com a temperatura do ambiente, o que resulta em um requerimento energético de cinco a dez vezes menor do que os humanos. Tal constatação nos permite classificar os peixes, de acordo com os critérios da termorregulação, como animais:

Levando em conta as boas práticas propostas pela Embrapa em sua cartilha Nutrição e manejo alimentar na piscicultura (2002), assinale dentre as recomendações indicadas abaixo a única que não se coaduna:

Depois de julgar a pertinência das listas de pescados abaixo, assinale a alternativa que apresenta unicamente espécies de peixes importados pelo Brasil:

A exemplo de outros animais, os peixes também podem ser acometidos de doenças, as quais precisam ser prevenidas ou tratadas a fim de evitar maiores prejuízos. Dentre as principais doenças para as quais um técnico em aquicultura deve estar atento, destacam-se as seguintes:

I. Ictiofitiríase (doença dos pontos brancos). II. Oodiniose (doença do veludo). III. Dactilogirose (doença dos olhos embaçados). IV. Costiose (doença das manchas esbranquiçadas).


Estão corretos:

Constituídos por um grupo de bactérias que inclui mais de vinte espécies, os coliformes têm origem no trato gastrointestinal de animais de sangue quente, embora outras possam ser encontradas em ambientes naturais diversos. Tais bactérias, que se dividem em dois grandes grupos (coliformes totais e coliformes fecais), servem como indicadores de qualidade microbiológica em alimentos e água. Especificamente a respeito dos coliformes fecais, é incorreto afirmar: