Producción de carne bovina, en caída durante los últimos tres años

Un análisis de las cifras de sacrificio bovino realizado por Fedegan reveló que durante los últimos tres años se dejaron de producir 80.000 toneladas de carne vacuna, como consecuencia de la disminución del hato ganadero y el sacrificio ilegal, entre otros factores.

Esto, porque entre enero y septiembre de 2015 Colombia produjo 619.000 toneladas de carne en canal y este año solo ha llegado a las 539.000. Una disminución de 14,8% que impacta la actividad ganadera y afecta el consumo per cápita de los colombianos.

De mantenerse esta tendencia, a la vuelta de pocos años el sector ganadero de Colombia sería desplazado por las importaciones. Esta contracción ya le ha representado a la industria una pérdida $939.000 millones.

El sacrificio de ganado también está en declive. En 2015 se sacrificaron 2.953.463 cabezas y en lo que va corrido de este año, solo se ha llegado a los 2,5 millones de animales. Para el gremio, son evidentes las falencias en el control del abigeato, la competencia desleal por el contrabando y la ausencia de políticas públicas para fortalecer el sector.

Texto adaptado de La República – CO , 28/11/17, disponible en : https://www.larepublica.co/

economia/produccion-de-carne-bovina-en-caida- durante-los-ultimos-tres-anos

Según el texto, se dejaron de producir 80.000 toneladas de carne vacuna entre otros motivos, por la:

Los alcances de la fiebre Q en el sector ganadero

El pasado nueve de noviembre, tras registrar 59 casos sospechosos de fiebre Query —o fiebre Q— en humanos y confirmados tres, el Ministerio de Salud de Chile decretó Alerta Sanitaria en 3 regiones.

Pese a la enorme atención que generó este episodio, la presencia de esta bacteria, que puede transmitirse de animales a humanos, no es nueva en el país. De hecho, su primera aparición ocurrió en 1998, cuando se importaron ovejas infectadas y preñadas desde España.

Hoy, se sabe que la bacteria Coxiella burnetti — agente que provoca esta enfermedad y considerado endémico en el país— se encuentra presente en rumiantes —mayoritariamente ovinos, caprinos y bovinos y que su sintomatología en ellos no es común y en los animales pueden presentar cuadros de abortos, nacimiento de crías débiles o problemas reproductivos.

Es por ello que José Ignacio Gómez, jefe de la División de Protección Pecuaria del SAG, establece que hablar de “brote” de fiebre Q, en los animales es incorrecto, debido a que esto implicaría que la enfermedad se está expresando en ellos, lo que no es efectivo.

“Lo adecuado sería decir que estamos frente a una presentación atípica de la enfermedad, debido a que este episodio, que no ha presentado ningún signo clínico en el ganado, sí se ha manifestado en personas”, advierte.

Al no poder verificar visualmente si un animal padece de fiebre Q, José Ignacio Gómez comenta por estos días el SAG está trabajando en terreno, con el fin de establecer si los posibles infectados presentan o presentaron defensas contra la bacteria Coxiella burnetti. Este mecanismo indirecto de búsqueda se lleva a cabo a través de las pruebas de ELISA e Inmunofluorescencia indirecta para la detección de anticuerpos, las cuales evalúan el sistema inmunológico del ser vivo y detectan indicios de la infección.

Texto adaptado de El Mercurio-CL , 20/11/17, disponible en: http://www.elmercurio.com/Campo/Noticias/Noticias/2017/11/20/Los-alcances-de-la-fiebre-Q-en-el-sector-ganadero.aspx

José Ignacio Gómez, jefe de la División de Protección Pecuaria del SAG, explica que:

Los alcances de la fiebre Q en el sector ganadero

El pasado nueve de noviembre, tras registrar 59 casos sospechosos de fiebre Query —o fiebre Q— en humanos y confirmados tres, el Ministerio de Salud de Chile decretó Alerta Sanitaria en 3 regiones.

Pese a la enorme atención que generó este episodio, la presencia de esta bacteria, que puede transmitirse de animales a humanos, no es nueva en el país. De hecho, su primera aparición ocurrió en 1998, cuando se importaron ovejas infectadas y preñadas desde España.

Hoy, se sabe que la bacteria Coxiella burnetti — agente que provoca esta enfermedad y considerado endémico en el país— se encuentra presente en rumiantes —mayoritariamente ovinos, caprinos y bovinos y que su sintomatología en ellos no es común y en los animales pueden presentar cuadros de abortos, nacimiento de crías débiles o problemas reproductivos.

Es por ello que José Ignacio Gómez, jefe de la División de Protección Pecuaria del SAG, establece que hablar de “brote” de fiebre Q, en los animales es incorrecto, debido a que esto implicaría que la enfermedad se está expresando en ellos, lo que no es efectivo.

“Lo adecuado sería decir que estamos frente a una presentación atípica de la enfermedad, debido a que este episodio, que no ha presentado ningún signo clínico en el ganado, sí se ha manifestado en personas”, advierte.

Al no poder verificar visualmente si un animal padece de fiebre Q, José Ignacio Gómez comenta por estos días el SAG está trabajando en terreno, con el fin de establecer si los posibles infectados presentan o presentaron defensas contra la bacteria Coxiella burnetti. Este mecanismo indirecto de búsqueda se lleva a cabo a través de las pruebas de ELISA e Inmunofluorescencia indirecta para la detección de anticuerpos, las cuales evalúan el sistema inmunológico del ser vivo y detectan indicios de la infección.

Texto adaptado de El Mercurio-CL , 20/11/17, disponible en: http://www.elmercurio.com/Campo/Noticias/Noticias/2017/11/20/Los-alcances-de-la-fiebre-Q-en-el-sector-ganadero.aspx

De acuerdo con el texto, la fiebre Query:

Producción de carne bovina, en caída durante los últimos tres años

Un análisis de las cifras de sacrificio bovino realizado por Fedegan reveló que durante los últimos tres años se dejaron de producir 80.000 toneladas de carne vacuna, como consecuencia de la disminución del hato ganadero y el sacrificio ilegal, entre otros factores.

Esto, porque entre enero y septiembre de 2015 Colombia produjo 619.000 toneladas de carne en canal y este año solo ha llegado a las 539.000. Una disminución de 14,8% que impacta la actividad ganadera y afecta el consumo per cápita de los colombianos.

De mantenerse esta tendencia, a la vuelta de pocos años el sector ganadero de Colombia sería desplazado por las importaciones. Esta contracción ya le ha representado a la industria una pérdida $939.000 millones.

El sacrificio de ganado también está en declive. En 2015 se sacrificaron 2.953.463 cabezas y en lo que va corrido de este año, solo se ha llegado a los 2,5 millones de animales. Para el gremio, son evidentes las falencias en el control del abigeato, la competencia desleal por el contrabando y la ausencia de políticas públicas para fortalecer el sector.

Texto adaptado de La República – CO , 28/11/17, disponible en : https://www.larepublica.co/

economia/produccion-de-carne-bovina-en-caida- durante-los-ultimos-tres-anos

En el texto, el gremio afirma que el sector está en falencia por:

Producción de carne bovina, en caída durante los últimos tres años

Un análisis de las cifras de sacrificio bovino realizado por Fedegan reveló que durante los últimos tres años se dejaron de producir 80.000 toneladas de carne vacuna, como consecuencia de la disminución del hato ganadero y el sacrificio ilegal, entre otros factores.

Esto, porque entre enero y septiembre de 2015 Colombia produjo 619.000 toneladas de carne en canal y este año solo ha llegado a las 539.000. Una disminución de 14,8% que impacta la actividad ganadera y afecta el consumo per cápita de los colombianos.

De mantenerse esta tendencia, a la vuelta de pocos años el sector ganadero de Colombia sería desplazado por las importaciones. Esta contracción ya le ha representado a la industria una pérdida $939.000 millones.

El sacrificio de ganado también está en declive. En 2015 se sacrificaron 2.953.463 cabezas y en lo que va corrido de este año, solo se ha llegado a los 2,5 millones de animales. Para el gremio, son evidentes las falencias en el control del abigeato, la competencia desleal por el contrabando y la ausencia de políticas públicas para fortalecer el sector.

Texto adaptado de La República – CO , 28/11/17, disponible en : https://www.larepublica.co/

economia/produccion-de-carne-bovina-en-caida- durante-los-ultimos-tres-anos

De acuerdo con el texto, la reducción de la producción de carne bovina en Colombia:

Assinale a opção que está de acordo com as ideias do texto.

A história demonstra: mesmo antes de adquirir o controle da agricultura e da criação de animais para consumo, o homem esteve preocupado em manter reservas de carne de caça e de vegetais coletados para sua sobrevivência. A natureza, o ciclo anual da mudança de estações e as oscilações climáticas que definem períodos de escassez e fartura e hábitos culturais – como o nomadismo –, são fatores que definem a necessidade de se preservar alimentos pelo maior tempo possível. A partir de experiências no dia-a-dia, o homem pré-histórico foi descobrindo os meios para conservar seu sustento e garantir a sobrevivência. O calor do sol, fogo e gelo, elementos encontrados na natureza, foram os recursos primitivos dos quais lançou mão. Esses elementos é que ofereceram as pistas para o futuro da preservação. Na era moderna, a ultrapasteurização e a liofilização, métodos tecnologicamente avançados e supereficientes para a conservação de alimentos, são baseados nos mesmos princípios do uso do calor e do frio. Outras maneiras de conservar comidas foram utilizadas, como o preparo das conservas por meio da adição de conservantes naturais, como mosto, mel, vinagre, óleos e gordura animal.

http://alimentacaoforadolar.com.br/quais-sao-as-fases-da-historia-da-alimentacao/ (com adaptações)

Assinale a opção que está de acordo com as ideias do texto.

Atualmente, a importância do uso de estratégias alternativas para a preservação da biodiversidade está em evidência. Visto que a criação de bancos de germoplasma é uma alternativa para a conservação de espécies ameaçadas, essa é uma técnica de suma importância para a manutenção da fauna brasileira. Desde o começo da década de 70, houve uma crescente preocupação com a necessidade de se preservar recursos genéticos essenciais para a alimentação, voltados, principalmente, para a conservação de material genético da agricultura e de animais de produção. Somente em julho de 2010, foi criado o primeiro Banco de Germoplasma de Animais Selvagens da América Latina, pelo Jardim Zoológico de Brasília, como uma estratégia alternativa para a conservação de espécies ameaçadas ou em perigo de extinção, utilizando tanto gametas como células somáticas e células-troncos. É urgente a criação de novos bancos ou redes de pesquisa inter-regionais voltados a essa preservação tecidual.

http://www.pvb.com.br/?link=verart&tipo=ID&campo1=1750 (com adaptações)

No Microsoft Word, quando se pretende alterar rapidamente a formatação de texto, os estilos do Word são as ferramentas mais eficazes. Após aplicar um estilo em diferentes seções de texto no documento, é possível modificar a formatação desse texto alterando o estilo. O Word inclui vários tipos de estilos, alguns dos quais podem ser usados para criar tabelas de referência neste aplicativo. Por exemplo, o estilo usado para criar um Sumário é denominado

Em relação aos aplicativos para Internet, é incorreto afirmar que:

No Windows 10 deve-se executar um conjunto de passos para permitir a exibição de arquivos ocultos. Assinale a opção cujo passo não faz parte desse conjunto.