O envelhecimento sur lies de espumantes pelo método tradicional pode modificar substancialmente a qualidade da espuma. O efeito mais relevante nesse sentido está relacionado ao(à)

No método tradicional de elaboração de espumantes, a cinética de liberação de CO₂ é influenciada por diversos fatores. Qual das condições abaixo contribui diretamente para a retenção de CO₂ dissolvido no vinho durante o processo de segunda fermentação em garrafa?

No envelhecimento de vinhos tranquilos em barricas de carvalho, a extração de compostos da madeira influencia não apenas o perfil sensorial, mas também a estabilidade oxidativa. Assinale a alternativa mais precisa em relação a esse fenômeno.

Durante a fermentação alcoólica de um vinho tinto, o enólogo observa rápida produção de compostos sulfurados voláteis, apesar da presença adequada de nutrientes no mosto. Qual é a hipótese mais consistente com esse fenômeno, considerando o metabolismo do nitrogênio e a dinâmica redox intracelular?

A oxidação dos compostos fenólicos na elaboração de vinhos brancos pode ser minimizada por:

Um dos pontos relevantes na NR-31 é a regulamentação do uso de agrotóxicos, aditivos, adjuvantes e produtos afins, já que são amplamente utilizados na agricultura e apresentam riscos importantes à saúde dos trabalhadores e ao meio ambiente se utilizados de maneira inadequada. A Norma, entre outras coisas, estabelece critérios rigorosos para armazenamento, transporte, preparo e aplicação desses produtos. De acordo com a NR-31, analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:

I. O empregador rural ou equiparado deve disponibilizar local para banho com água, sabão, toalhas e armários individuais para a guarda da roupa de uso pessoal.

PORQUE

II. É obrigatório o banho para todos os trabalhadores envolvidos em trabalhos com agrotóxicos, após finalizadas todas as atividades envolvendo o preparo e/ou aplicação de agrotóxicos, aditivos, adjuvantes e produtos afins.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

Com base no PGR, disposto na NR-1, assinale a alternativa correta.

A ISO 45001:2018 é um dos Sistemas de Gestão da Segurança e Saúde no Trabalho. Ela é aplicável às organizações, __________ porte, tipo e atividades. É aplicável aos __________ de Saúde e Segurança Ocupacional (SSO) sob o controle da organização, levando em consideração fatores como o contexto em que a organização opera, além dos(as) __________ e __________ de seus trabalhadores e demais partes interessadas.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

O Programa de Gerenciamento de Riscos no Trabalho Rural (PGRTR) é um documento obrigatório que, além de identificar, avalia e busca controlar os riscos existentes nas atividades do meio rural. O principal objetivo é preservar a saúde e a integridade física dos trabalhadores, favorecendo um ambiente de trabalho seguro. Sendo assim, “O empregador rural ou equiparado que possua, por estabelecimento rural, até _____________ empregados por prazo ____________ pode optar pela utilização de ferramenta(s) de avaliação de risco a ser(em) disponibilizada(s) pelo(a) _____________, para estruturar o PGRTR e elaborar _____________, considerando o relatório produzido por esta(s) ferramenta(s)”.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A NR-17, que trata da Ergonomia, tem como objetivo principal estabelecer parâmetros que permitam a adaptação das condições de trabalho às características psicofisiológicas dos trabalhadores, garantindo saúde, conforto, segurança e desempenho eficiente. A partir do proposto pela Norma e suas implicações, analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:

I. A avaliação ergonômica preliminar deve ser realizada pelas organizações analisando as situações de trabalho que, em virtude da natureza e conteúdo das atividades requeridas, requerem adaptação às características psicofisiológicas dos trabalhadores, com o intuito de respaldar a implementação das medidas de prevenção e adequações necessárias previstas nesta NR.

PORQUE

II. Deve abordar as condições de trabalho, conforme estabelecido nesta NR, incluindo etapas como análise da demanda e, quando aplicável, reformulação do problema, análise do funcionamento da organização, dos processos, das situações de trabalho e estabelecimento de diagnóstico.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.