“A pectina é uma fibra natural que é encontrada nas paredes celulares das plantas e atinge concentrações elevadas nas peles das frutas.”

Disponível em: https://www.saudedicas.com.brl/. Acesso em: 03 jan. 2018.

Em qual mucosa do organismo humano a pectina tem ação protetora:

“O creme de leite é a gordura do leite que encontra-se em forma de emulsão de pequeninos glóbulos de gordura de um, três ou até cinco mícrons.”

ORNELAS, Lieselotte Hoeschl. Técnica Ditética, Seleção e Preparo de Alimentos. Editora Atheneu, 2010.

Industrialmente, como o creme de leite é obtido:

“Hoje, no Brasil, há mais de 13 milhões de pessoas vivendo com diabetes, o que representa 6,9% da população. Esse número está crescendo, em alguns casos o diagnóstico demora, favorecendo o aparecimento de complicações.”

Disponível em: https://www.diabetes.org.brl/. Acesso em: 03 jan. 2018.

Sendo a terapia nutricional um dos componentes da terapêutica do diabético, carboidratos e gordura monoinsaturada devem compor:

“Segundo a RDC nº63/2000, Terapia Nutricionista (TN) é o conjunto de procedimentos terapêuticos que visam a manutenção ou recuperação do estado nutricional por meio da Nutrição Parenteral ou Nutrição Enteral (NE), realizadas nos pacientes incapazes de satisfazer adequadamente suas necessidades nutricionais e metabólicas por via oral.”

Disponível em: https://pt.scribd.com/doc/87655672/Resolucao-RDC-ANVISA-63-2000-Terapia-de-Nutricao-Enteral/. Acesso em: 11 jan. 2018.

Durante a Terapia Nutricional Enteral, qual a complicação gastrointestinal mais frequente:

“A taxa de crescimento diminui consideravelmente após o primeiro ano de vida. Da mesma forma, o comprimento ao nascer aumenta em 50% no primeiro ano, mas não dobra até aproximadamente a idade de quatro anos.”

MAHAN, L. Kathleen; STUMP, Sylvia Escott; RAYMOND, Janice. Krause Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Mundial Editora, 2012.

Portanto, nos primeiros 12 meses de vida, o número de vezes que o peso do nascimento de uma criança tende aumentar é:

“O leite humano é, sem dúvida, o melhor alimento para a criança. Sua composição fornece a energia e os nutrientes necessários em quantidades apropriadas.”

MAHAN, L. Kathleen; STUMP, Sylvia Escott; RAYMOND, Janice. Krause .Alimentos, Nutrição e Dietoterapia.. Mundial Editora, 2012.

A relação caseína/lactoalbumina no leite humano é de:

“Durante os primeiros dias de vida, o bebê que é amamentado recebe um líquido amarelo transparente, que supre a necessidade da criança durante a primeira semana, chamado de Colostro.”

MAHAN, L. Kathleen; STUMP, Sylvia Escott; RAYMOND, Janice. Krause .Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Mundial Editora, 2012.

O Colostro, comparado ao leite materno, apresenta dez vezes mais o seguinte componente:

“A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Fundo das Nações Unidas para a Infância (UNICEF) adotaram a Baby-Friendly Hospital Initiative (BFHI – Iniciativa do Hospital Amigo da Criança), em 1991 um esforço global para aumentar a incidência e a duração da amamentação.”

MAHAN, L. Kathleen; STUMP, Sylvia Escott; RAYMOND, Janice. Krause Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Mundial Editora, 2012.

Portanto, após seis meses de vida, uma das razões para a introdução da alimentação complementar é que, no lactente estão diminuindo as reservas do seguinte mineral:

“O aleitamento exclusivo é equivocadamente o método preferido de alimentação infantil para os primeiros 4 a 6 meses de vida. Tanto a Associação Dietética Americana, quanto a Academia Americana de Pediatria (APA) emitiram declarações apoiando a amamentação.”

MAHAN, L. Kathleen; STUMP, Sylvia Escott; RAYMOND, Janice. Krause Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Mundial Editora, 2012.

Portanto, quantas calorias, aproximadamente, são necessárias para produzir um litro de leite materno:

“O estresse oxidativo esgota os armazenamentos de nutrientes e contribui para as complicações nas gestantes. A anemia é uma das complicações nutricionais mais comum encontrada na gravidez.”

MAHAN, L. Kathleen; STUMP, Sylvia Escott; RAYMOND, Janice. Krause (Alimentos, Nutrição e Dietoterapia). Mundial Editora, 2012.

Portanto, além da alteração nas hemácias, o diagnóstico da anemia por carência de ferro é baseado no valor da concentração da hemoglobina e do hematócrito inferior ou igual a, respectivamente: