Os programas de melhoramento em café conilon (Coffea canephora) visam à obtenção e disponibilização de cultivares com elevada qualidade e alta produtividade, associadas à adaptabilidade em vários ambientes, para proporcionar estabilidade na produção e uniformidade na maturação. Para atingir esses objetivos, os programas de melhoramento estão fundamentados em várias linhas de pesquisas. Com relação aos objetivos das linhas de pesquisas trabalhadas no melhoramento de café conilon, assinale a alternativa INCORRETA:

A desidratação, secagem ou dessecação é definida como a extração deliberada, e em condições controladas, da água contida nos alimentos. Essa operação é realizada por evaporação ou, no caso da liofilização, por sublimação da água. Assinale a alternativa INCORRETA sobre os objetivos pelos quais a indústria de alimentos recorre à secagem (desidratação):

Os métodos de congelamento e refrigeração baseiam-se no emprego de sistema mecânico de ar, superfícies frias ou líquidos como meio de resfriamento. Sobre os métodos de congelamento utilizados na conservação de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:

O conceito de Agronegócio é muito amplo e nem sempre adequado à formulação de estratégias setoriais, principalmente quando se trata de promover a gestão tecnológica ou de P&D (Pesquisa e Desenvolvimento). Por isso, o conceito foi desenvolvido adicionalmente para criar modelos de sistemas dedicados à produção, que incorporassem os atores antes e depois da porteira. Considerando as definições de Sistema Agroindustrial (SAI), bem como as contribuições de Goldberger sobre agribusiness e de Malassis sobre sistema agroalimentar, qual alternativa representa uma característica INCORRETA do SAI?

A administração rural, como ciência social, visa a adequar os fatores de produção a fim de melhorar os resultados da empresa rural. Qual dos itens a seguir NÃO é um objetivo da administração rural?

Para que possamos desenvolver a administração rural, é necessário que se adote o conceito de Unidade de Produção. Qual das alternativas abaixo descreve CORRETAMENTE os tipos básicos de unidade na produção rural?

No Brasil, a goiabeira (Psidium guajava L.) é umas das fruteiras de maior interesse de cultivo em diversas regiões devido a suas características organolépticas e nutricionais, atendendo diferentes públicos consumidores. Um fator de elevada importância para a cultura é o manejo da poda. Diante desse fator, qual das afirmativas sobre as diferentes técnicas de poda em goiabeiras é INCORRETA?

O Fracionamento do Rizoma é uma técnica de propagação bastante simples, indicada para qualquer variedade de banana. Dentre as alternativas a seguir, qual é a INCORRETA em relação ao fracionamento do rizoma na propagação de banana?

Na cultura do mamoeiro, entre os principais problemas de ordem fitossanitária estão pragas e doenças fúngicas e viróticas que atacam a planta, reduzindo a quantidade e a qualidade dos frutos produzidos, prejudicando a produtividade. Nesse contexto, a principal praga e a principal doença do mamoeiro, são, RESPECTIVAMENTE:

O crescimento e desenvolvimento dos vegetais são direta e indiretamente afetados por diversos atributos de solo, de planta, de sistemas de manejo e de clima. Muitos desses fatores podem ser controlados ou alterados, exceto os fatores climáticos (precipitação pluvial, temperatura do ar, etc.). Dessa forma, a produção e produtividade das culturas são dependentes de variáveis relacionadas com fatores climáticos, com fatores inerentes à própria planta e atributos do substrato onde ela cresce. Sobre os fatores de solo que afetam o crescimento e desenvolvimento das plantas, analise as afirmações a seguir:

I. Dentre os fatores de natureza física, a textura e a estrutura do solo podem influir acentuadamente no crescimento das plantas, pois estão intimamente relacionados a características ou propriedades do solo, tais como: densidade, porosidade, taxa de infiltração de água, erodibilidade, dentre outras, que podem tanto estimular como inibir o crescimento das plantas.

II. A densidade do solo está intimamente relacionada com o crescimento e desenvolvimento das plantas, pois, em geral, quanto maior a densidade (para solos de mesma textura), menores serão os impactos na compactação do solo, o que provocará um aumento no espaço poroso do solo, favorecendo o crescimento das plantas. O aumento da densidade do solo reduz a difusão de O2 nos poros do solo, afetando a respiração das raízes. Em geral, concentrações de O2 na atmosfera do solo (porosidade mínima de aeração) inferiores a 5 % afetam severamente o crescimento das raízes.

III. A alteração na densidade do solo reflete diretamente na expansão do sistema radicular das plantas, uma vez que a modificação da estrutura do solo influi no arranjo poroso, no volume de água disponível e no teor de O2 do solo; como consequência, interfere na resistência do solo à penetração das raízes. Esta é altamente dependente da umidade, assim, em solos com alta umidade, a água encontra-se retida com maior tensão nos poros. Dessa forma, solos com maior umidade apresentam maior resistência à deformação ou à penetração de raízes que solos com menor umidade.

IV. A umidade do solo é fundamental para a produção vegetal, uma vez que o excesso ou a falta afeta, de maneira decisiva, o crescimento das plantas, pois interfere no suprimento (transporte) dos nutrientes até a superfície das raízes. A absorção de água e nutrientes é decorrente da ação conjunta de três mecanismos: interceptação radicular (crescimento da raiz proporcionando o contato com o elemento); fluxo de massa (o elemento é carregado de um local de maior potencial total de água para um de menor potencial total de água próximo da raiz); e difusão (o nutriente entra em contato com a raiz ao passar de uma região de maior concentração para uma de menor concentração próxima da raiz).

Está(ão) CORRETA(S):