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Respondida
4068202
Ano:
2026
Disciplina:
Nutrição
Banca:
OBJETIVA
Orgão:
Pref. Sossêgo-PB
Provas:
Merendeiro
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Considerando os métodos de cocção e seus efeitos sobre os alimentos, assinalar a alternativa CORRETA.
A
A cocção lenta é usada somente para alimentos já macios.
B
A cocção lenta utiliza calor seco e não emprega água ou vapor.
C
Todos os alimentos devem ser preparados apenas por cocção rápida.
D
A cocção rápida utiliza calor seco e é indicada para alimentos mais macios.
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