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Respondida
4225715
Ano:
2026
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FUNDATEC
Orgão:
Pref. Pinheiro Preto-SC
Provas:
Merendeiro
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Técnica Dietética e Gastronomia
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Sobre a periodicidade da higienização de equipamentos e utensílios, assinale a alternativa correta.
A
Deve ser feita em frequência suficiente para evitar a contaminação dos alimentos, seguindo procedimentos adequados de limpeza e desinfecção.
B
A higienização deve ser feita uma vez ao dia, utilizando somente água quente e detergente.
C
Os utensílios devem ser lavados somente quando forem utilizados por manipuladores diferentes.
D
A higienização pode ser feita no dia seguinte ao uso, e os utensílios devem permanecer cobertos durante a noite.
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