- Microbiologia dos AlimentosFatores intrínsecos e extrínsecos
- Higiene e Vigilância Sanitária
- Administração dos Serviços de Alimentação
No momento do recebimento dos alimentos destinados ao preparo da merenda, a merendeira
conferiu as condições dos produtos entregues. Considerando as regras de boas práticas, qual lote
apresenta condições adequadas para ser recebido?