Salmonela sp. pode ser contraída ao ingerir produtos à base de ovos crus.

Escherichia coli é comumente ingerida ao se comer carne de aves malcozida.

Salmonella sp., após ser ingerida, provoca dores abdominais, diarreia, calafrios, náuseas, vômito e febre.

Escherichia coli provoca sintomas como diarreia com sague, vômito, cólicas abdominais, febre e dor de cabeça.