A cisticercose bovina, doença causada por larvas da Taenia saginata, é diagnosticada principalmente através da inspeção post mortem das carcaças nos frigoríficos. A avaliação macroscópica de cisticercos em tecidos e órgãos da carcaça é o método mais comum. Durante a inspeção post mortem de uma carcaça de bovino e suas vísceras, são considerados locais de eleição para pesquisa de cisticercos, EXCETO: