Questão 3604906

3604906 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Tangará Serra-MT

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Apoio Administrativo Educacional - Alimentação Escolar
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Assinale a alternativa correta quanto aos conceitos sanitários.

Em pisos de áreas de manipulação de alimentos, deve-se varrer com auxílio de panos úmidos; a varredura não pode ser a seco para evitar a suspensão de partículas.

A remoção de restos de alimentos dos utensílios utilizados pelos consumidores, como pratos e talheres, não deve ser feita com auxílio de luvas, escovas ou esponjas.

Antes do enxágue da limpeza, deve-se aplicar o produto químico ou o calor.

No caso de produtos químicos, não é necessário seguir as orientações do fabricante em relação à diluição e à forma de uso.

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