Apesar da pouca idade, a história de Itaipulândia começou nos anos de 1960, quando chegaram à região migrantes de origem europeia vindos do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. Naquele tempo, a futura cidade organizou-se em torno de uma imagem de Nossa Senhora Aparecida trazida pelo fundador do povoado. Por isso, o lugar foi batizado de?