Na culinária clássica francesa, alguns molhos são considerados molhos-mãe ou molhos base, pois servem de base para diversas preparações derivadas. A respeito do exposto, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) O molho Bechamel é preparado a partir de roux claro e leite, sendo base para diversos molhos derivados. ( ) O molho Velouté é elaborado a partir de fundo claro e roux, podendo originar diferentes variações de molhos. ( ) O molho Hollandaise é considerado um molho-mãe e se caracteriza por ser uma emulsão quente à base de gema de ovo e manteiga. ( ) O molho Pesto é classificado como molho-mãe da culinária clássica francesa.