Questão 4220384

4220384 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Verbena
Orgão: Pref. Porangatu-GO

Provas:

O Manual de Boas Práticas é um documento que

apresenta informações sobre as características nutricionais dos alimentos e preparações produzidas pelo estabelecimento.

reúne orientações relacionadas à organização das atividades de produção e ao acompanhamento dos processos desenvolvidos no serviço.

descreve as operações realizadas pelo estabelecimento e os requisitos higiênico-sanitários necessários para garantir a qualidade dos alimentos.

estabelece diretrizes para a execução das atividades do serviço, juntamente com outros documentos de controle e padronização.

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