O MBP e o sistema APPCC são documentos burocráticos que não têm impacto direto na prevenção da intoxicação alimentar em UANs.

O MBP é suficiente para prevenir todos os tipos de intoxicação, tornando o sistema APPCC um passo desnecessário na gestão de produção de alimentos seguros.

A intoxicação ocorreu porque, sem o MBP e a aplicação correta do APPCC, a gestão de riscos e a identificação de perigos biológicos, químicos e físicos não foram realizadas de forma preventiva na UAN em apreço.

A falta do MBP é irrelevante, pois o sistema APPCC é o único responsável por prevenir a intoxicação alimentar.

O surto de intoxicação alimentar foi causado exclusivamente pela implementação incorreta do sistema APPCC, pois este é a única ferramenta de controle de perigos químicos.