Questão 198164

198164 Ano: 2013
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH

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Nutricionista
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Fontes alimentares

Quais as fontes alimentares e as funções do amido no organismo, respectivamente?

Peixes, algas marinhas e óleos (soja, girassol e oliva); intervenção na coagulação e controle de processos inflamatórios.

Bebidas lácteas com lactobacilos (leites fermentados), bifidobactérias (iogurtes); aumento da resistência a infecções e impedimento da colonização por bactérias patogênicas.

Cereais (aveia, pão) e leguminosas (feijão, vagem, lentilha); previne o câncer de cólon e reduz o colesterol.

Vinho tinto e uva; antioxidantes e inibição da formação de ateromas.

Tomate e toranja vermelha; proteção contra tumores de pulmão, próstata e estômago.

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