Considerando a temperatura de conservação de determinados grupos de alimentos, relacione as colunas abaixo e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
| 1- Congelados |
( ) até 10ºC ou conforme a
especificação do fabricante.
|
| 2- Refrigerados e resfriados | ( ) máximo de até 3ºC. |
| 3- Pescados |
( ) -18ºC, com tolerância de
até -12°C.
|
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Curso de Formação de Taifeiros - Arrumador (TAR)
80 Questões
