A conservação de alimentos pode ser feita por diversos métodos, entre eles, os de resfriamento e de congelamento. No entanto, para que os referidos métodos apresentem bons resultados, deve ser considerado o princípio fundamental do(a):
A conservação de alimentos pode ser feita por diversos métodos, entre eles, os de resfriamento e de congelamento. No entanto, para que os referidos métodos apresentem bons resultados, deve ser considerado o princípio fundamental do(a):