Exigências dos mercados internacionais em relação ao bem-estar animal têm aumentado e o termo bem-estar animal recebe diferentes significados perante a sociedade. Quanto ao abate de bovinos e suínos, a Portaria nº 365, de julho de 2021, aprova o regulamento técnico de manejo pré-abate e abate humanitário e métodos de insensibilização, além de tornar obrigatório programas de autocontrole de bem-estar animal. No manejo pré-abate a portaria defina que: