O diabetes mellitus (DM) é uma doença caracterizada pela hiperglicemia crônica que contribui para o aumento da mortalidade. Essa doença constitui um problema grave de saúde pública, uma vez que está associada a diversas comorbidades. Considerando a crescente prevalência do diabetes e a gravidade de suas complicações, ressalta-se a importância da dieta tanto na prevenção quanto no tratamento para o controle da doença. No que diz respeito a terapia nutricional no tratamento do DM, afirma-se:

I - Os objetivos da terapia nutricional no DM são: promover a manutenção/obtenção de peso saudável, alcançar as metas de controle da glicemia (tanto em jejum como pré e pós-prandial) e adequação dos níveis pressóricos e dos níveis séricos de lipídios.

II - O consumo de carboidratos deve estar compreendido na faixa de 45 a 60% do valor energético total, respeitando as recomendações das ingestões diárias de referência (DRI). III - O consumo de sacarose dever ser excluído da alimentação do paciente diabético.

IV - As recomendações de fibras para pacientes diabéticos devem ser superiores àquelas para a população não diabética, compreendendo no mínimo 14g/1.000Kcal.

V - As recomendações para ingestão de gorduras são as mesmas feitas para a população geral, de 20 a 35% do valor energético total, não sendo necessário preocupar-se com o tipo de gordura presente na dieta.

VI - A recomendação para ingestão de proteína pela população diabética é de 15 a 20% do total de calorias.

Assinale a alternativa correta: