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Respondida
2008321
Ano:
2020
Disciplina:
Nutrição
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Orgão:
SEED-PR
Provas:
Professor - Produção Alimentícia
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Microbiologia dos Alimentos
Fatores intrínsecos e extrínsecos
Assinale a opção que apresenta um dos fatores intrínsecos que afetam o desenvolvimento de microrganismos no alimento.
A
temperatura de conservação
B
temperatura do ambiente
C
umidade relativa do ambiente
D
atmosfera que envolve o alimento
E
atividade de água (Aa)
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