Wattiaux (1998) afirma que,

“A fisiologia do sistema digestivo dos bovinos adultos, assim como de outros ruminantes, é extremamente complexa através de uma relação de simbiose com a microbiota presente no rúmen. De um lado, a vaca fornece ambiente favorável com abundante suprimento de alimentos para os microrganismos crescerem e se reproduzirem. De outro lado, os microrganismos propiciam ao ruminante a habilidade de utilizarem carboidratos complexos que são de uso limitado para os não ruminantes”.

(WATTIAUX, M.A. Nutrição e alimentação: guia técnico da pecuária leiteira. Universidade do Wisconsin. 1998, p.3-4).

Sobre o processo digestivo do bovino, é incorreto afirmar que