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Respondida
686297
Ano:
2019
Disciplina:
Nutrição
Banca:
CONTEMAX
Orgão:
Pref. Aroeiras-PB
Provas:
Nutricionista
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Microbiologia dos Alimentos
Microorganismos Patogênicos e DTA's
Com relação ao Clostridium perfringens marque a alternativa
CORRETA.
A
O c. perfringens é mesófilo, com uma temperatura ótima de crescimento entre 37 e 45 graus
B
A menor temperatura para o crescimento está em torno de 25 graus e a maior temperatura encontra-se próxima dos 50 graus.
C
Muitas linhagens multiplicam-se no intervalo de Ph de 5,0 a 7,0.
D
O c. perfringens não é um anaeróbio estrito como são os outros clostrídios.
E
Os esporos do c.perfringens não apresentam resistência elevada.
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