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Respondida
1951527
Ano:
2020
Disciplina:
Nutrição
Banca:
IBADE
Orgão:
Pref. Vila Velha-ES
Provas:
Nutricionista
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Administração dos Serviços de Alimentação
Fichas Técnicas
O peso bruto do alimento pode ser definido como:
A
o peso do alimento após limpeza e preparo para a utilização.
B
o peso do alimento sem nenhuma espécie de limpeza ou preparação.
C
a relação entre o Peso Líquido (PL) e o Peso Bruto (PB).
D
a relação entre o Peso Bruto (PB) e o Peso Líquido (PL).
E
o peso do alimento após a cocção.
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