O ferro é um mineral fundamental para que as células mantenham seu bom funcionamento. Ele é essencial ao transporte de oxigênio, síntese de DNA e metabolismo energético. É recomendado para meninos de 9 a 13 anos ingerirem, pelo menos, 8 mg de ferro por dia.
Pesquisadores elaboraram a tabela com alguns alimentos e as suas respectivas quantidades de ferro:
| Alimento (100 g) | Ferro (mg) |
| Coração de frango | 6,5 |
| Sardinha em conserva | 3,5 |
| Amêndoa | 3,1 |
| Caldo de cana | 2,3 |
| Lentilha | 1,5 |
| Batata-doce | 1,5 |
| Feijão carioca | 1,3 |
| Filé de frango (peito) | 0,3 |
A diretora de uma escola sabe que deve escolher para o almoço de seus alunos o máximo de cardápios possíveis entre três cardápios existentes, no(s) qual(is) cada porção equivale a 100 g e cada copo a 50 g.
| !$ \bullet !$ | CARDÁPIO 1 | !$ \bullet !$ | CARDÁPIO 2 | !$ \bullet !$ | CARDÁPIO 3 |
| !$ \bullet !$ | 2 porções de feijão carioca | !$ \bullet !$ | 2 copos de caldo de cana | !$ \bullet !$ | 2 porções de lentilha |
| !$ \bullet !$ | 1 porção de coração de frango | !$ \bullet !$ | 1 porção de sardinha em conserva | !$ \bullet !$ | 3 porções de filé de frango |
| !$ \bullet !$ | 1 porção de amêndoa | !$ \bullet !$ | 2 porções de feijão carioca | !$ \bullet !$ | 2 porções de batata doce |
Disponível em: www.rgnutri.com.br. Acesso em: 2 ago. 2012 (adaptado).
Para ter certeza de que seus alunos estão ingerindo a quantidade mínima de ferro recomendada, a diretora deve escolher o(s) cardápio(s)
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