“A fome no Brasil, que perdura, apesar dos enormes progressos alcançados em vários setores de nossas atividades, é conseqüência, antes de tudo, de seu passado histórico, com os seus grupos humanos, sempre em luta e quase nunca em harmonia com os quadros naturais. Luta, em certos casos, provocada e por culpa, portanto, da agressividade do meio, que iniciou abertamente as hostilidades, mas quase sempre, por inabilidade do elemento colonizador, indiferente a tudo que não significasse vantagem direta e imediata para os seus planos de aventura mercantil.”

(CASTRO, Josué. Geografia da Fome. Rio de Janeiro:

Edições Antares, 1984, p.280)

Sob orientação dos colonizadores europeus e depois pelo capital estrangeiro expandiu-se no Brasil uma agricultura