Em uma escola municipal, foram registrados casos de doenças transmitidas por alimentos entre os alunos. A vigilância sanitária foi acionada para investigar a situação e identificar as possíveis causas do surto.

Quais medidas de higiene pessoal e coletiva devem ser reforçadas na escola para prevenir novas ocorrências e garantir a segurança alimentar dos alunos?